不粘鍋的精選

1、如果是真正的質量好的不粘鍋，其實是可以直接烹飪，不放油也不會粘鍋。但是不粘鍋也需要保養，首先就不能用來烹飪肉類，因為肉類的酸性物質會腐蝕不粘鍋的塗料，這樣時間長了質量好的鍋也會...

做燜面不糊鍋不粘鍋的方法：首先將面提前蒸少許時間，開水後蒸五分鐘即可，燜的時候放到菜上面不要面碰到鍋底，翻動的時候用筷子只翻動麪條讓麪條全方位吸到湯汁，看水還剩一點的時候用鍋鏟整體...

可用電飯煲，用電飯煲做千層蛋糕具體方法：1、打雞蛋用的容器洗淨，擦乾；2、將蛋黃蛋清分離；3、蛋清里加一點鹽和一勺糖，用打蛋器順一個方向繼續不停地打；4、打到泡沫狀時，再加一勺白糖，繼續打，打至...

1、熱鍋冷油：煎雞翅的時候，可以先將鍋燒熱，再倒入食用油，油熱以後再將雞翅下入鍋中，中小火慢煎即可，這樣可以避免雞翅粘鍋。2、鍋中塗抹生薑：炒鍋燒熱後，用生薑擦拭鍋體表面，可以在鍋表面形成保...

不粘鍋最好不要使用金屬鍋鏟，因現在市場上的不粘鍋基本上是搪瓷、鐵氟龍和納米陶瓷這三大類。其中不管哪一種，因為它的不粘性就確定它塗層的硬度，越硬就越脆。此3類塗層中最好的納米陶瓷，...

用蘋果皮或梨皮加水煮一段時間，效果不錯，而且很環保；用熱水泡就可以了,很容易就可以洗乾淨。千萬不要用鋼絲球刷,會把鍋子刷壞。如果是鋁鍋刷了以後再用來煮飯吃了對身體很不好；加醋少許，加...

1、新鍋處理方法：準備好一塊生肥豬肉；將新鐵鍋鍋身所有標貼去除，用流動熱水洗淨鍋身;擦乾水(特別是鍋底)，將鍋置於灶上，中小火烘乾。2、生肥豬肉下鍋，用廚用夾“按”住生肥豬肉，把其當做“肥...

煎肉不粘鍋的方法如下：1、把空鐵鍋放到火上加熱一段時間，直到鐵鍋內部有白煙出現，之後慢慢倒入食用油；2、把裝有油的鐵鍋搖晃幾次，增大食用油的覆蓋面積，之後將熱油全部倒入一個碗裏；3、再次...

不粘鍋使用中發生粘鍋現象説明鍋底質量不好或者是油膜被破壞了。所謂不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底採用了不粘塗層，常見的，不粘性能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層，其次還有特殊工...

想讓澱粉類食材不粘鍋，最好是烹飪前用清水泡，去除食材表面的澱粉，撈出瀝乾水分再炒。此外，熱鍋快炒也能減少粘鍋的機率。炒肉要熱鍋涼油。先用中火把鍋燒熱再放油，然後放肉煸炒。炒飯先用微...

電飯煲做蛋糕不粘鍋的方法是在鍋底先刷一層色拉油，而且鍋要先預熱。通常進行燒烤時在鐵板、石鍋、燒烤網上塗刷色拉油，可以輔助燒烤。色拉油的製造過程是一般選用優質油料先加工成毛油，再...

不粘鍋使用前保養的方法是用前必須用清水沖洗並抹乾，再塗上一層薄薄的食用油即可。不粘鍋烹飪菜餚，應用耐熱的木製鍋鏟，避免尖鋭的鏟具或金屬器具損害不粘鍋表層。使用不粘鍋時切忌不要以...

主料：藕一個、白糖適量、姜葱適量、雞精一小勺、生抽一小勺、食鹽一小勺。製作方法：1、先把藕、葱、姜清洗乾淨；2、再把藕切成片狀，切好之後不用清洗；3、在熱鍋裏倒入油，油熱後，放入葱花和姜；4...

1、鍋中加入温水和洗潔精，用海綿擦洗，再用清水沖洗乾淨後擦乾備用。2、用筷子將肥豬肉在不粘鍋的表面均勻地塗上一層油脂。3、將塗上油脂的不粘鍋置火上烘至油温開始冒煙即可關火。4、待...

做法如下：1、將大葱洗淨，切成葱末備用；將小米淘洗乾淨，倒入沸水鍋內，用旺火煮10分鐘，待小米煮至八成熟時撈出，放在盆內，待水分收盡。2、在小米盆內加入麪粉、葱末、精鹽、花椒粉揉勻揉透，然後搓...

第一，雞蛋如果是放在冰箱裏的，要提前拿出來，切記不要把很涼的蛋直接放入鍋中；第二，油要適當多放；第三，鍋一定要刷乾淨，儘量少水；第四，油温不要過熱，也不能在油還涼的時候就放入蛋；第五，火一定要保持...

1、手要勤快：當生菜下鍋之後，接下來在炒菜的過程中自己的手還是要勤快一點，需要在這個過程中不斷的去翻動，翻動的時候，要注意到什麼部位的温度高一點，這樣在翻動的過程中就可以下意識的讓所...

不鏽鋼鍋煎東西不粘鍋方法：1、將不鏽鋼鍋清洗乾淨；2、開火加熱不鏽鋼鍋，同時倒入少許白醋，持續加熱直至接近滾燙，關火；3、準備一個鋼刷，用滾燙的醋把鍋內面整個用力刷洗；4、用大火加熱鍋，加熱到...

河粉又稱沙河粉，源自廣州沙河鎮，通常煮法是放湯，或炒制。炒河粉的製做法是：把嫩牛肉炒至半熟，然後下油，炒香芽菜及洋葱，放入河粉快炒，加入醬油及熟油，最後放入牛肉炒勻。炒河粉不粘鍋的注意事項...

1、先把豆腐清洗乾淨，按自己的喜好用刀切成丁或塊；2、往鍋裏倒適量油，這時鍋不要加熱；3、把豆腐放到油裏，開始小火清炒；4、炒制豆腐的一面微微金黃，使程凝固裝，馬上翻面，即可使豆腐不粘鍋；5、快...

乾煸土豆絲不粘鍋的方法：土豆絲要切的非常細，鍋要熱，油温高，火要旺，快速煸炒，使土豆絲快速成熟，爽脆可口。乾煸土豆絲做法：1、把土豆去皮，洗淨，切成薄片，再切成火柴梗粗細的細絲；2、把青、紅椒去籽...

選擇正確的工具：使用不沾鍋或者不鏽鋼鍋。木質勺或者硅膠勺。因為銅，鐵，鋁等金屬活性較高，容易在高温下與食物中的酸鹼發生化學反應，造成食物變色甚至產生有害物質，從而變得粘鍋。而不粘鍋和...

不粘鍋是用温水加點洗潔精，以海綿擦先（別忘了鍋底部分），然後用清水沖洗乾淨，在不粘鍋的表面均勻地塗上一層食用油，置火上烘至油温開始冒煙即可關火。待鍋自然冷卻後，再次清洗乾淨即可使用。這...

不粘鍋炒鍋邊緣發黃的處理方法：將番茄醬均勻的塗抹在不粘鍋炒鍋發黃的地方，一定要每一處發黃的地方都抹到，均勻的塗抹完之後，再取適量的洗潔精均勻的塗抹在鐵鍋發黃的地方即可。塗抹完之後...

1、切好土豆後，在水中泡一會兒，祛除澱粉後再下鍋炒，既不粘鍋又脆又香；2、下鍋時油不能太少，儘量讓土豆表面沾上油；3、在鍋中要時常翻炒，鍋底火焰集中，受熱比較集中，容易炒糊，容易粘鍋；4、加入醬油...