新買的牛肉怎麼保存

新買的牛肉保存需密封好放進冰箱冷藏保存，而且冷凍牛肉前首先要檢查冰箱是否將使用設置在正確的温度，温度太熱會讓冰晶形成很快和破壞肉的味道和質地。如果想要把牛肉保存得更久的話，切成20公分左右的小塊，不要用水洗，牛肉表面撒少許食鹽，然後淋上適量的高度白酒，按摩均勻，用保鮮袋把每一塊牛肉都包裹好，密封嚴實，至少存放3個月左右的時間。