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牛肉怎麼保存
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生牛肉買回來以後,立即用鹽醃起來,不
能用
水洗。一般10斤牛肉用5-6兩鹽,均勻地和肉揉在一起,
冬天
醃上3-4天,再起晾曬半天,再滷製成滷牛肉或五香醬牛肉,晾乾備用,可以保存一週,再放入冰箱
冷凍
保存。
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牛肉
保存
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