怎樣把叉燒魚的刺弄酥

1、大鐵鍋上火，倒入半斤花生油，花椒、大料、姜、葱、蒜按次序下鍋。

2、作料炸出香味再炸老黃醬。

3、醬熟香味出，注入適量水，放入大青蘿蔔片墊底，再倒入乾淨的小魚，撒上鹽，淋上醋，再加葱、薑絲，蓋上鍋蓋。

4、大火開鍋後，開始小火燜，八成熟時點入味精，片刻便可出鍋裝盤就完成了。