奧爾良雞排澆汁飯怎麼做

1、雞腿剔骨，雞肉剔整齊，加奧爾良烤雞翅醃料，鹽，黑胡椒粉冷藏醃製；

2、平底鍋煎雞排，少油，小火煎制；

3、利用鍋中的餘油翻炒菜丁，加鹽調味；

4、將雞排改刀成條；

5、調製照燒汁，三勺生抽，一勺蜂蜜，半勺或一勺蠔油，三勺清水，中火熬製，不停攪動，滴入香油，然後把雞排倒入，大火翻炒幾下，照燒汁裹勻即可；

6、配上蔬菜丁米飯即可食用。