乳品飲料分類有哪些

乳品飲料分為中性型乳飲料和酸性乳飲料，又按照蛋白質及調配方式分為配製型含乳飲料和發酵型含乳飲料。乳品飲料是指以鮮乳或乳製品為原料，經發酵或未經發酵加工製成的製品。

乳製品中蛋白質含量大約為3.0%-3.5%，其中酪蛋白佔80%。酪蛋白是一種含磷鈣的結合蛋白，擁有人體全部8種必需氨基酸，並且構成比例與人類所需的*適氨基酸比例極為相似，即使每日攝入量只佔總蛋白的10%，也可極大程度上強化膳食營養，是植物性蛋白的極好補充。