蟹煲怎麼燒

燒蟹煲的方法如下：

1、鍋裏熱油，然後將螃蟹切成兩半，沾上生粉放入油鍋，接着再把處理乾淨的蝦也一起放入油鍋，煎至九分熟再撈出備用。

2、鍋裏留底油，放入薑片、幹辣椒、蒜、洋葱等爆香，再加入一勺豆瓣醬，炒出紅油，然後開始調味，放入生抽、老抽、白糖以及蠔油等，再加適量水，煮開後再把青椒塊倒進去，最後加入鹽，再把螃蟹和蝦放進去，燜兩分鐘即可出鍋。