脆紫薯條的熱量高嗎

脆紫薯條的熱量高，每100克脆紫薯條含51克碳水化合物，26.7克脂肪，熱量為493大卡，屬於高熱量食品，脆紫薯條是加工食品，減肥期間不建議食用，可以直接食用蒸熟的紫薯。

紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C可使膠元蛋白正常合成，防治壞血病的發生，花青素是天然強效自由基清除劑。