泡芙怎麼做的要什麼原料

材料：高筋麪粉60克、黃油50克、雞蛋黃1個、淡奶油150克、水100克、黃桃1個、食鹽適量。

做法：1、將黃油和水放入鍋內小火加熱至黃油融化;

2、將高筋麪粉篩入黃油液體中快速燙成團，在把鍋放到火上加熱至鍋底有薄膜時離火;

3、把麪糰轉移到大碗裏進行冷卻，不燙手之後一點點往裏面加適量雞蛋黃，每次加完攪拌均勻之後加下一次，全部加完之後會有倒三角狀出現;

4、攪拌好的麪糊使用圓形裱花嘴，將麪糊裝入裱花袋中擠出;

5、烤箱200度上下火烤25分鐘之後，取出冷卻，擠上鮮奶油裝飾即可。