香菇排骨燉海帶能吃麼

材料：豬排骨400克、香菇幾朵、海帶150克、葱段、薑片、精鹽、料酒、白胡椒粉、香油。

做法：

先將香菇洗淨，泡發。再將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊。排骨切斷洗淨，冷水下鍋，水開後煮兩到三分鐘，撈出用清水洗乾淨。淨鍋內加入2000克清水，放入排骨、葱段、薑片、料酒，用旺火燒沸，撇去浮沫。倒入香菇和海帶，再用旺火燒沸即轉小火燉兩個小時，揀去薑片、葱段，加精鹽、白胡椒粉調味，淋入香油即成。