1、蝦皮豬肉餡,配料:豬肉餡、蝦皮、葱末、薑末、醬油、胡椒粉、米酒、鹽。
2、豬皮凍五花肉餡,配料: 淨豬五、豬皮凍、醬油、紹酒、綿白糖、味精、芝麻、 薑末、葱末。
3、骨頭湯肉餡,配料:肉餡、骨頭湯、葱末、薑末。
4、牛肉芹菜餡,配料:土雞蛋、薑末、葱末、芹菜、牛肉、芝麻。
5、無花豬肉餡,配料: 豬油、薑末、葱末、五花豬肉。