時蔬蛋卷做法圖解

1、四季豆洗淨焯水，一定要焯透。焯熟後過涼水。

2、胡蘿蔔切條狀。

3、瘦肉切細條狀後，加生抽，嫩肉粉，適量鹽拌勻，醃漬十分鐘。

4、油燒熱，炒好瘦肉盛出備用。

5、油燒熱，炒胡蘿蔔，炒好後倒入四季豆一起翻炒，加適量鹽，十三香炒勻盛出備用。

6、雞蛋加適量鹽打散。加少量麪粉，攪拌均勻。

7、倒入平底鍋，小火攤蛋皮。

8、攤好的蛋皮，分兩半分別放入胡蘿蔔，四季豆，瘦肉，捲起，整理裝盤即可。