1、黃油室温軟化,加糖粉和鹽,打發至黃油微微發白。
2、低粉、泡打粉、黃豆粉和杏仁粉混合過篩,倒入黃油拌勻成團。
3、麪糰冷藏30分鐘左右。
4、取出麪糰,分成30個小團搓圓(每個約重16克),擺入烤盤。
5、上火160℃,下火120℃,烤箱中層烤25分鐘左右(温度和時間請結合自己烤箱實際調整)。
6、取出冷卻(餅乾很酥鬆,熱的時候一碰就散哦)。
7、底部漂亮的裂紋,説明是非常酥鬆的餅乾哦。
8、先裹一層防潮糖粉,再裹一層黃豆粉。