步驟1
準備食材:白菜500克、幹辣椒3克、姜1塊。
步驟2
白菜從中間切開,去菜梗部分,用刀輕輕拍打,然後切成條。
步驟3
幹辣椒切成段。
步驟4
姜切末。
步驟5
鍋中倒入適量油,油温燒至8成熱,放入幹辣椒、薑末炒香。
步驟6
倒入白菜,放入生抽1勺、醋3克炒勻,炒至白菜微焦時,放入鹽1勺、雞精1勺炒勻,即可出鍋。