酸菜怎麼吃

酸菜可以做成酸菜肉片粉條吃。

原料：豬肉200g、粉條250g、酸菜200g、葱、姜、蒜、油、生抽。

做法：

1、把酸菜用水泡一段時間，然後將酸菜水分擠盡並橫切成細絲；

2、將粉條切成適當長度；

3、把豬肉切片，用生抽、醬油、料酒、澱粉醃製一段時間，向鍋裏放油，在油六成熱的時候把肉絲倒入，直至肉絲炒得變白之後盛出備用；

4、放油入鍋，油熱後放葱、蒜、薑末，煸炒爆香，然後放酸菜和備好的肉片炒兩分鐘，加入雞精、清水、粉條，待水熬開後關小火燉至粉條呈透明色，大概5分鐘即可。