削了皮的雪蓮果怎麼保存

浸泡於清水中，放入冰箱零攝氏度以上保存。保存雪蓮果新鮮的同時防止變色。

雪蓮果，菊薯的別稱，在中國四川被稱作“萬根苕”，是一種菊科多年生草本植物，原產於南美洲的安地斯山脈。安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，菊薯塊根含有豐富的水分與果寡糖，可以作為水果食用。