蛋花湯用白糖和冰糖都是可以的,但是建議放冰糖比較好一些,因為冰糖不容易上火的,白糖相對來説沒有那麼好的效果。
蛋花湯做法:
1、準備好材料。
2、雞蛋打在碗裏完全攪拌均勻。
3、切幾片西紅柿,紫菜撕小片,下鹽,雞精,香油,葱花,裝碗裏備用。
4、鍋裏一碗水燒開。
5、關最小火,待水面平靜,轉圈倒入雞蛋液凝固即可。
6、做好的雞蛋液倒入備好料的碗裏。