糯米燒麥做法如下:
1、備齊食材麪粉200克,糯米100克,鹽5克,小葱20克,香菇50克,蛋黃沙拉醬1個,豬肉50克;
2、將香菇、肉都切成碎末,加入鹽和香葱拌勻;
3、將糯米飯煮熟加鹽,和香菇肉末炒均勻備用;
4、麪粉加少許鹽、適量水揉成麪糰,放置半個小時,切成劑子;
5、將切好的劑子擀成圓片,用擀麪杖的頂端把四周擀成荷葉狀;
6、手託着麪皮,把炒好的糯米餡放在中間;
7、手的拇指、食指慢慢收攏,另一隻手把燒麥皮上端的邊捏成花瓣狀,再捏成上下大,中間細的白菜狀燒麥,頂部放入少許蛋黃末;
8、放入蒸鍋,大火蒸15分鐘即可。