小龍蝦蝦尾的做法

小龍蝦蝦尾的做法：配料：小龍蝦2斤、葱適量、蒜適量、紫蘇適量、姜適量、鮑魚汁1小勺、幹辣椒3個、油適量、鹽適量。

1、鍋中倒入適量清水，把蝦尾焯水。

2、加入適量料酒，大火燒開，水開後用漏勺撈出備用，重新開火倒入底油，油熱下入洋葱、生薑、香菜、葱榨乾，用漏勺將料渣盛出。

3、油燒熱下入蒜翻炒，下入豆瓣醬、辣椒醬，下入蝦尾翻炒，倒入啤酒，開大火燒開，撒1勺鹽。

4、蓋上鍋蓋煮5分鐘，最後出鍋。