阿膠是驢皮做的嗎

阿膠是由驢皮製成的。

阿膠，中藥名。為馬科驢屬動物驢的皮，經漂泡去毛後熬製而成的膠塊，這是一種傳統滋補補血的上品。驢皮全年均可採收。一般在10月至翌年5月為阿膠生產季節。先將驢皮放到容器中，用水浸泡軟化，除去驢毛，剁成小塊，再用水浸泡使之白淨，放入沸水中，皮捲縮時撈出，再放入熬膠鍋內進行熬煉。熬好後傾入容器內，待膠凝固後取出，切成小塊，晾乾。

本品呈整齊的長方形或方形塊。通常長約8.5cm，寬約3.7cm，厚約0.7cm或1.5cm。表面棕褐色或黑褐色，有光澤。質硬而脆，斷面光亮，碎片對光照視呈棕色半透明。氣微，味微甘。