麻球的做法

1、在糯米粉中倒入糖水揉麪，揉成光滑的糯米糰，搓成長條，揪成劑子。

2、將劑子揉成圓團後捏成中間厚四周薄的圓餅，放入紅豆餡，收口，再把糯米糰揉圓，沾上芝麻。

3、油鍋三成熱後放入麻球，全程小火炸，炸到麻球浮起來，用勺子按壓麻球，炸至麻球顏色金黃體積不再變大，關火濾油撈出即可。