乳煉是什麼意思

煉乳是一種牛奶製品，用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的飲料。

它的特點是可貯存較長時間。煉乳是“濃縮奶”的一種，是將鮮乳經真空濃縮或其他方法除去大部分的水分，濃縮至原體積百分之二十五到百分之四十左右的乳製品，再加入40%的蔗糖裝罐製成的。