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洪陽粿汁瘦肉怎麼煮
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經驗
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洪陽粿汁是
廣東
省普寧市最出名的小食之一,具有粿皮韌而脆,清香爽口的特點,湯水鮮美,料也豐富。
洪陽粿汁瘦肉的做法步驟:
用
百分之
七十的
米漿
和百分之三十的蕃薯粉加水調勻,定量舀在平面的鼎上,然後一邊蒸一邊烘,將其烘乾;將幹熟後再把果皮晾於竹竿,置於通風透氣的地方晾乾;食用時將果皮切成小稜狀形,置於沸騰的水中煮片刻,再加上再加上適當的配料即成;配料有魷魚、豬肉、豬腸、豬肺、雞肉、鴨肉、豬腳肉等。
Tags:
洪陽
粿汁
瘦肉
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