材料:牛排一塊,蒜適量、紅酒適量、鹽適量、胡椒適量、牛油適量
步驟如下:
1、將牛排兩面撒上鹽和胡椒,醃製10分鐘,將蒜切片;
2、鍋中放入一小塊牛油,加熱至牛油融化;
3、將蒜片加入鍋中,爆炒出香味;
4、放入牛排,開大火,根據個人喜好,將牛排煎至1至2分鐘;
5、將牛排翻面,小火煎至微焦,加入適量的紅酒,即可出鍋擺盤。