土豆含脂肪和熱量高嗎

土豆含脂肪和熱量都不高，其脂肪含量0.1～1.1%，單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，而B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等。另外土豆一般指的是馬鈴薯，是世界上主要糧食作物之一，僅次於稻、麥和玉米，世界土豆主要生產國俄羅斯、波蘭、中國、美國、墨西哥，中國土豆的主產區是西南山區、西北、內蒙古和東北地區。