材料準備:蝦,食鹽,白糖,胡椒粉,葱,植物油,姜;
製作步驟:
1、將蝦放盆中,然後清洗乾淨;
2、取出蝦併除去水分;
3、將鍋用旺火燒熱再加入葱和姜爆香,然後倒入鮮蝦並立即蓋上鍋蓋加熱;
4、揭開鍋蓋,加入黃酒、鹽、白糖、胡椒粉和水加蓋燜煮;
5、揭開鍋蓋,略炒幾下收汁即可;