栗子,正名為慄,我國栗子品種豐富,根據外形分類大致為兩種,一種為錐慄,主要生產在福建以北山區。扁平個大的為板栗主要在中國北部多省都有。殼斗大,球形,外生刺,生於殼鬥中,俗稱栗子,是中國特產,素有“乾果之王”的美譽。
在國外它還被稱為“人蔘果”。香甜味美的栗子,自古就作為珍貴的果品,是乾果之中的佼佼者。栗子屬於堅果類,澱粉很高。中醫認為慄有補腎健脾、強身壯骨,益胃平肝等功效。因此栗子又有了“腎之果”的美名。
分佈於中國遼寧、北京、河北、山東、河南、陝西黃龍縣等地,河北承德寬城地區板栗、河北唐山遷西地區皆含有機成分鐵,因此特以有機板慄著稱。
栗子適應性強,栽培管理方便,產量穩定,深受廣大羣眾的喜愛。華北地區的羣眾把栗子叫做“鐵桿莊稼”,是綠化結合生產的良好樹種。