砂鍋燉豬蹄多長時間

砂鍋燉豬蹄一個小時左右。

主料：豬蹄適量。

配料：鮮冬筍適量、胡蘿蔔適量、青蒜適量、葱適量、姜適量、鹽適量、醬油適量、白糖適量、粒酒適量、食油適量、味精適量、水澱粉適量、香油適量、豆瓣醬適量。

具體步驟：

1、先將豬蹄切塊；

2、胡蘿蔔洗淨切塊，冬筍煮熟切成滾刀塊；

3、水燒開，放入豬蹄塊氽透、撈入涼水中洗淨，控幹；

4、再放油一兩燒熱，下入豬蹄、葱、姜，煸炒片刻；

5、另用鍋燒熱一兩油，放豆瓣醬炒透；

6、再下粒酒、醬油、白糖、清水；

7、當豬蹄燒爛後，將姜、葱挑出，去浮油，加冬筍、味精燒片刻，開後用小火燒之；

8、用水澱粉勾芡，淋香油、放青蒜即可。