為什麼夏天菜容易餿

原因有以下兩點：

飯菜變餿是微生物在食物中變質發酵的結果。夏季一定要將食物保存好，對於夏季的剩飯菜，一定要經過高温滅菌，有異味的食物不可以食用，防止夏季腹瀉或食物中毒。在夏季吃東西要特別注意，還應儘可能的將剩餘的飯菜及時放入冰箱裏。