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泡椒醬怎麼做
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經驗
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材料:
大蒜
瓣、泡椒或者其他
辣椒
、
花椒
、精鹽。
做法:
泡椒洗淨去蒂上鍋,水開後蒸5分鐘。涼後,用刀細細剁碎。大蒜剁成蒜蓉,蒜蓉和辣椒的比例為2比1;鍋里加油,油熱後,放入花椒,小火炒香,注意不要焦。花椒和辣椒的比例為:1比10;倒入剁好的辣椒,小火翻炒至辣醬粘稠時放入精鹽,可適量放點糖調味;倒入蒜蓉翻炒均勻,炒到蒜香氣出來即可。
Tags:
泡椒醬
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