土殺魚怎麼做才好吃

土殺魚紅燒好吃。例如紅燒土殺魚做法如下：

食材：土殺魚適量、食鹽適量、醋適量、葱適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、老抽適量、蠔油適量、植物油適量、蒸魚豉油適量。

步驟：

1、土殺魚放入適量醋和料酒清洗乾淨，使用鹽醃5分鐘；

2、向鍋內放入油，將土殺魚放入，然後使用小火煎到兩面微黃；

3、將土殺魚拿出，鍋裏再放入油，放入姜、蒜、大葱爆香，再放入煎好的土殺魚，加入老抽翻炒上色，加入水或者高湯超過鮎魚表面，加入料酒燜煮；

4、燜煮十分鐘後，加入蒸魚豉油，使用蠔油翻炒，然後撒上香葱即可出鍋。