人蔘的加工方法

人蔘加工後可成倍地增加收入，人蔘的粗加工方法介紹如下：

主要原料：人蔘、硫磺、白糖。

設備用具：蒸具、簾子、烘乾器、缸、盆等。

製作方法：

1、糖參：選取體形不好的鮮參，刷洗乾淨，將其放入蒸鍋內，參的頭向下放在水中煮，大約蒸煮5分鐘，參體外軟內硬，撈出置於冷水中浸泡10至20分鐘。

2、取出稍晾，用排機針向參體上扎眼，翻動扎遍全體，再放入缸內。把熬製好的白砂糖漿趁熱倒入缸內，淹沒全部人蔘，浸泡3-4天取出，濾淨浮糖，裝入箱內再用硫磺薰白。取