1、麪粉加鹽加水攪拌成麪糊,稀稠可以自己掌握,稠點的做出來就厚一些,稀點的做出來就薄一點。在麪糊里加上一些小葱啊或者芹菜之類的,當然不放菜也是可以的,反正煎餅裏面還要卷菜的;
2、平底鍋內刷薄油一層,將麪糊用勺子舀進鍋裏,用刮板將麪糊刮成圓形,儘量要均勻一些;
3、看着表面的麪糊已經變色就可以翻面了,翻面後再稍稍煎一分鐘左右即可;
4、煎餅做好了,捲上喜歡的菜就可以吃了,比如土豆絲,炒雞蛋,涼拌黃瓜絲等。