黔魚刺多嗎

黔魚刺不多。黔魚是北美洲主要鮎魚品種，又名斑點叉尾鮰，具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點。

黔魚：

它的官方產地為美國的密蘇里州、愛荷華州、內布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州，它的俗稱是鉗貓。是一種大型淡水魚類，具有食性雜、生長快、適應性廣、抗病力強、肉質上乘等優點。美國叉尾鮰魚自１９８５年從美國引進原種進行馴化，於１９８９年繁育成功，經過十幾年的發展，　嘉魚縣建成了全國最大的叉尾鮰魚種苗繁殖和供應基地。

在美國，每年有８００萬人捕捉它，是最愛被人捕捉的對象之一，且它在水產業裏的名氣是最大的。鉗魚的營養價值極高，具有大鮮、大補的特點，通常用來做成煲仔菜，尤適合用榨菜來燜制，以吊出其鮮味，吃時鉗魚鮮美嫩滑，別有一番滋味。