生板栗是冷藏還是冷凍

冷藏。能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，對板栗保存的時間有所延長，雖然冷凍區也能抑制細菌等微生物的滋生，但板栗存放時間超過24小時內部結構遭到破壞，會出現凍壞的情況，使口感和營養價值有所下降。

剝了皮的板栗：剝了皮的板栗相當於完整板栗保存時間要短一些，一般保存得當的話，在冷藏區能夠保存2-3天，常温保存1-2天，冷凍區保存不超過24小時。

完整的板栗：在正常情況下，保存得當的話，完整板栗在常温下能夠存放5-7天，冷藏區能夠存放7-15天，冷凍區保存時間不建議超過24小時。