地三鮮的做法

用料：青椒１個、茄子１個、土豆１個、蒜適量、澱粉５克、食用油１５０毫升、生抽５克、糖３克、鹽３克。

1、青椒１個切塊。土豆１個，茄子１個，切滾刀塊

2、茄子放入碗中倒入澱粉５ｇ，攪拌均勻。

3、鍋中倒油１５０毫升，茄子、土豆炸至微黃撈出。

4、鍋內留油，倒入蒜片爆香。

5、倒入土豆、茄子、青紅椒、生抽５ｇ、糖３ｇ、鹽３ｇ，翻炒均勻即可。