胡芹怎麼炒

用料：胡芹200克、豬裏脊肉50克、澱粉一小勺、鹽小半勺、花生油15毫升、大蒜20克、姜5克、雞粉少量。

1、將胡芹洗淨，放在菜板上。用菜刀將胡芹拍一拍，切成寸段。

2、大蒜切粒，姜切絲。

3、裏脊肉切粗條狀，然後放入少量鹽和澱粉拌勻。

4、炒鍋中放入適量花生油。油燒熱後將裏脊肉放入鍋中。

5、用鏟子翻炒裏脊肉，使之均勻受熱。

6、煸炒至肉變色出香味後將大蒜和薑絲放入鍋中。將蒜和姜煸炒出香味。

7、將芹菜放入鍋中。翻炒食材，讓芹菜和肉混合，均勻受熱。

8、芹菜斷生後將少許鹽放入鍋中。翻炒幾下後將少許雞粉放入鍋中。

9、再翻炒幾下，讓調味料和食材充分混合即可。