燒賣的精選

麪粉先加熱水，邊加熱水邊用筷子攪拌均勻，再加入涼水、豬油、糖、鹽，揉成團，蓋上蓋子醒20分鐘，面還可以和幹一些，易幹不易濕，幹一些的麪皮更好擀出薄薄而不會塌陷的燒麥皮；把麪糰分小劑，每小劑10...

燒麥需要蒸熟的糯米，糯米蒸熟需要的時間很長，蒸燒賣的時間很短，導致裏面的糯米蒸不熟。燒麥做法：1、準備食材，切成末的肉，香菇，青椒；2、糯米浸泡若干小時之後，上籠蒸熟；3、浸泡香菇，留下浸泡過香...

將臘肉，香菇紅蘿蔔洗淨瀝水切塊，鍋中倒油，温熱時，倒入翻炒，加調料炒熟。把蒸好的糯米與炒好的餡拌勻，然後包制，捏成上空下圓的花瓶狀。開始蒸制，水開後8分即可。...

美味又好吃的燒賣不僅製作方法簡單而且富有營養，那麼今天就教大家制作這道美食的方法，趕緊進來學習吧。碗中倒入麪粉和水，攪成絮狀。將麪糰揉至表面光滑，蓋上盆蓋醒15分鐘。將醒好的面揉成...

1、把麪粉和澄面混合均勻，一點一點加入開水，邊加水邊用筷子攪拌，水全部加入後用手揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜放置20分鐘。2、雞蛋加少許鹽，用油炒熟，切成小丁。3、胡蘿蔔和韭菜分別洗淨，胡蘿...

燒麥是晉南地區傳統名食形如石榴。潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。最早的史料記載，在元代高麗出版的漢語教科書《樸事通》上，就有元大都出售“素酸餡稍麥”的記載。到了明清時代，“稍麥”一詞...

1、糯米浸泡後上鍋蒸八九分熟。2、豬肉攪碎。3、準備好玉米、胡蘿蔔和毛豆和香菇。4、毛豆去皮、玉米剝粒、胡蘿蔔切小丁。5、香菇切小粒。6、炒鍋上火，加入少許底油，下入肉餡炒散，加入葱...

澄粉介紹:澄粉又稱澄面、澄粉、汀粉、小麥澱粉。是一種無筋的麪粉，成份為小麥。可用來製作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等。是加工過的麪粉，用水漂洗過後，把麪粉裏的粉筋與其他物質分離出...

燒麥，又稱燒賣，是一種以小麥麪粉加水和成硬麪團、經醒制後用軸槌擀壓成荷葉邊麪皮，包裹肉餡上籠蒸熟的中國北方傳統麪食，元代已有記載。燒賣用燙麪，即用開水和麪，面已半熟，再加入冷水和的面，以...

1、準備的食材：糯米泡一晚上，臘腸、胡蘿蔔、香菇切丁和豌豆、玉米粒一起備用，榨汁機菠菜汁、蒸好南瓜泥、紫薯泥。2、玉米皮撲在蒸鍋上。3、鍋裏倒油，先放蒜和姜再放臘腸炒，接着放料酒，最後...

主料：牛肉5kg、乾薑粉200g方法步驟：1、將肉絞成餡兒，肥瘦比例為4:6。2、肉加入油攪拌均勻，乾薑粉、花椒粉、味精放入。3、攪拌好的肉餡加水，沒過肉餡。水滲入肉餡後，泡1小時左右，將肉餡打成蓉...

1、備齊所有食材（注：幹香菇與蝦米提前泡發）；糯米洗淨入蒸鍋蒸制；2、所有食材均切小粒備用；蒸好的糯米飯趁熱用筷子攪散攤涼；3、鍋燒熱後，放油爆香姜蒜，再把其他食材放入鍋中炒至8成熟；4、跟着把...

燒賣在中國南北方都有，是一種中國特色面制食品，叫做燒賣的通常在江蘇、浙江、廣東一帶。在北京、內蒙古等地則將它稱為燒麥、稍麥、稍美(北方稍美與南方燒賣不同，以羊肉大葱為主)。...

燒麥，著名漢族小吃，在中國南北方都有，是一種面制的食品，品種繁多，在江蘇、浙江、廣東一帶叫做燒賣，而在北京、內蒙古等地則稱為燒麥、稍麥、稍美。燒賣與包子相似，它與包子的主要區別除了使用...

1、糯米提前準備泡水四個小時，過夜也可以。2、泡好米，就開始準備其他餡料。3、糯米淘洗幾遍，裝到隔布的蒸籠，中火蒸20分鐘。4、豇豆洗乾淨切小段，紅蘿蔔切丁。糯米蒸熟備用。5、熱油放入蒜...

材料：糯米，紅腸，餃子皮，糖，鹽，味精，老抽；做法：1、糯米淘洗乾淨，加適量水，紅腸丁，一勺糖，兩勺鹽，一勺老抽，一勺味精，拌勻；2、放在電飯煲裏按煮飯鍵，煮好後開蓋攪拌均勻，再蓋上燜着備用；3、待糯米變温時就可...

1、肉切丁醃製片刻、香菇切丁、筍竄熟切丁2、糯米洗淨、電飯煲煮成糯米飯3、油鍋熱油炒肉丁起鍋裝盤4、另起鍋炒制醬料，先下筍丁香菇丁炒再加肉丁調味一起煸炒，適個人口味調味最好要一步...

1、準備豆腐150克、麪糰150克、鹽8克、味精2克、胡椒粉3克、香油15克、葱花15克、薑末10克。2、豆腐蒸10分鐘，同葱花、薑末一起剁碎；調入鹽、味精、胡椒粉和香油拌勻。3、麪糰揉勻下劑，擀...

1、糯米用水浸泡4小時左右，有時間可泡一晚。瀝乾水份，上鍋大火蒸30分鐘左右。直到糯米透明九分熟。2、蒸糯米的同時準備炒糯米的餡料。幹香菇提前泡發後切碎。提前將豬肉剁碎加一小勺叉...

做燒賣時在鍋底加少許油可防止粘鍋。燒賣，又稱燒麥、肖米、稍麥，是一種以燙麪為皮，包裹肉餡上籠蒸熟的中國傳統麪食，元代已有記載。燒賣用燙麪，即用開水和麪，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加...

金絲燒麥的做法：原料：麪粉150克，開水100克，燒麥餡300克，雞蛋皮一張。製作過程：1、用細羅將150克麪粉篩過，澆入開水，拌勻搓透，再揪成45個圓劑，壓遍，上下兩面均鋪上厚厚的麪粉，用燒麥槌擀成裙折狀的...

1、和包餃子的皮,和麪是一樣的,只是擀的時候不一樣,要多層摞在一起,使勁擀四周,才能形成花邊。擀麪杖是特殊製作的,要買專用的,中間有一個活的木箍。2、燒賣，又稱燒麥、肖米、稍麥、鬼...

1、燒麥是中國北方特有的一種加餡蒸熟的麪食品；2、燒麥的歷史可以追溯到清代嘉慶元年公元1796年；3、同治七年公元1869年由於燒麥精工細做，不斷研究改進，終於形成了具有獨特風味，別具一格的...

1、糯米清洗乾淨用清水浸泡一夜，控幹放蒸鍋蒸熟。2、豬梅條肉清淨切成小丁，加料酒、澱粉抓拌均勻。3、胡蘿蔔、水髮香菇、葱切成粒狀。4、炒鍋放少許油，先下胡蘿蔔煸炒，再加入香菇翻炒後盛...

1、糯米用水浸泡4小時左右，有時間可泡一晚。瀝乾水份，上鍋大火蒸30分鐘左右。直到糯米透明九分熟。2、蒸糯米的同時準備炒糯米的餡料，幹香菇提前泡發後切碎，提前將豬肉剁碎加一小勺叉燒醬...