文蛤的精選

文蛤主要產於沿海一帶，其經濟價值高、營養豐富、肉質鮮美，為如東縣出口創匯的主要海產品之一。文蛤又名花蛤，屬軟體動物門、雙殼綱、真瓣鰓目、簾蛤科、文蛤屬。其貝殼略呈三角形，腹緣呈圓...

文蛤的保存方式：放冰箱裏冷凍。文蛤又稱為蛤蜊，隸屬於軟體動物門，瓣鰓綱，異齒亞綱，簾蛤目簾蛤科。地方名花蛤、黃蛤、海蛤。文蛤地理分佈較廣，是中國、朝鮮、日本常見的經濟貝類。貝殼背緣略...

文蛤刃是日本武士刀的一種。日本刀就用途不同基本分為兩種，一種是平造刃，另一種是蛤刃。蛤刃由於刃口角度大，相對不是太鋒利，耐磨損基本用於戰場。平造刃由於刃口角度小，相對鋒利，但是耐磨損...

1、將文蛤浸在水盆裏，加鹽放置一天（也可放入生鏽的鐵釘，加快吐沙速度）。不要反覆幾次淘洗，容易使富含水分的文蛤烹熟後肉質變老。2、製作方法：先將文蛤殼劈開，用力將文蛤肉及衣裳膜從殼上一道...

1、材料：文蛤8只、雞蛋6個、葱姜、蒸魚豉油、枸杞；2、文蛤冷水下鍋，加入幾片生薑和一根葱，煮開兩到三分鐘，關火；3、雞蛋打散，加入已經變温的文蛤湯，比例是1比2；4、冷水上鍋蒸，水開，放入文蛤，鍋蓋邊...

文蛤肉嫩味鮮，是貝類海鮮中的上品，含有蛋白質百分之十，脂肪百分之1點2，碳水化合物百分之2點五，還含有人體易吸收的各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等多種人體必需的礦物質，唐代時曾...

文蛤之戀是指一生一人、從一而終的愛戀，在日本，文蛤無法缺席的重要場合至少有二個，即婚禮和女兒節，因為文蛤在日本文化中有獨特的寓意，象徵着夫婦和合。作為日本古代重要的雙殼貝之一，文蛤有...

1、蛤蜊加水和鹽吐沙，洗淨備用。2、冬瓜去皮洗淨切厚度適中的片，菜脯切片，葱切成葱花。3、鍋里加少量油，放入蝦米、菜脯爆香，再倒入冬瓜簡單翻炒下。4、倒入適量開水，煮至冬瓜變軟（半透明），倒入...

文蛤：又叫麗文蛤、蚶仔、粉蟯，白仔等，屬於雙殼綱簾蛤目簾蛤科的貝類，是重要的食用貝類之一，殼呈圓形略呈三角形，內面為瓷白色，多棲息於淺海的沙泥底。花甲：蛤蜊的一種，又叫花蛤、芒果螺等，是一種...

1、原料：文蛤150克，雞蛋4個，鹽3克、葱姜水10克、葱花3克。2、將雞蛋打散入碗，加水、鹽、葱姜水攪打均勻，待用。3、文蛤飛水，洗淨泥沙，放入蛋液中，入籠蒸8分鐘，取出，撒葱花即可。4、滑溜的蒸蛋鹹...

1文蛤首先要用流水反覆沖洗乾淨，然後用手稍稍揉搓一下，去掉殼上的淤泥。2如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一點點的刷掉。3有時候存放文蛤的水很渾濁，買回來的文蛤裏面就會存有很...

1、準備文蛤適量、紅尖椒適量、植物油適量、食鹽適量、姜適量、花椒適量、料酒適量、生抽適量、小葱適量；2、文蛤用鹽水浸泡清洗乾淨入開水鍋中煮至殼剛一張口即可撈起；3、鍋內入油，小火...

文蛤又叫車螺，花蛤，黃蛤，海蛤，貴妃蚌，在台灣俗稱蚶仔，粉蟯等，主要產於沿海一帶，其經濟價值高、營養豐富、肉質鮮美，為如東縣出口創匯的主要海產品之一。雪蛤學名東北林蛙，隸屬兩棲綱、無尾目、蛙...

文蛤的烹飪方法很多，下面是文蛤豆腐湯的做法：主料：文蛤、豆腐、黃豆。輔料：精鹽、香油、生薑。步驟：1、用鹽水養一到二天，讓其吐乾淨沙子。2、黃豆加清水泡發。3、文蛤擦洗乾淨。4、生薑切片...

1、用香油鹽水浸泡。用放了香油和鹽的水來泡文蛤，注意水的温度為約20度的水。浸泡時間為2至3個小時；2、來回搖晃文蛤。把文蛤放入帶蓋子的盆或者盒子，倒入少許水，沒過即可，用手不停的來回搖...

文蛤的基本做法：1、清水做法。選擇新鮮而乾淨的文蛤，等開水燒開後，打開鍋蓋子，輕輕放入若干文蛤，等文蛤外殼張開，停止加熱。2、紅燒。文蛤可以配合其它菜類，如和菜青一起紅燒，做法如下：先把青菜...

文蛤煮10分鐘即可煮熟食用。文蛤主要產於沿海一帶，其經濟價值高、營養豐富、肉質鮮美，是如東縣出口創匯的主要海產品之一，貝殼呈三角形，兩殼大小相等，生活在有淡水注入的內灣及河口附近的細...

火大的話，3分鐘就行了，煮的時間長了，裏面的肉都萎縮了，一般中火煮的四分鐘就行。做法：1、蛤蜊放在乾淨的盆裏，放一些鹽，吐沙，大概二十分鐘、半個小時；2、鍋裏倒入水，水開後，把吐沙的蛤蜊撈出來，放...

用料：鹽適量、醬油適量、胡椒粉適量、大蒜五六瓣、文蛤五個；製作方法：1、首先將茄子洗淨切條備用；2、再將文蛤收拾乾淨備用；3、燒水煮寬粉絲；4、加少許油熱鍋，倒入茄子，翻炒一下茄子，微軟後倒入...

清洗文蛤的步驟:1、用流水反覆將文蛤沖洗乾淨；2、用手稍稍揉搓文蛤，去掉殼上的淤泥；3、如若存放文蛤的水很渾濁，則需要將文蛤泡在水裏一段時間，大約2到3個小時；4、在水中放入適量鹽，文蛤會較...

文蛤、青紅辣椒、蒜瓣、香葱、豆瓣醬、姜、幹辣椒段、調製醬油、日本白醬油、魚露、蠔油、味精、雞精、砂糖、胡椒粉、料酒、料酒、玉米澱粉。辣椒斜切，姜切菱形片，蒜切片，葱段、豆瓣醬、...

文蛤可以放入冰箱冷藏室存放。文蛤又稱為蛤蜊，別名華哥，另有稱謂為麗文蛤，蚶仔，粉蟯，白仔，是屬於雙殼綱簾蛤目簾蛤科的貝類，是重要的食用貝類之一。文蛤殼呈圓形略呈三角形，內面為瓷白色。原產...

1、在外形上，文蛤一般殼長几釐米至十幾釐米，殼背緣略呈三角形，外韌帶黑褐色且突出殼面。花蛤一般指菲律賓簾蛤，殼長2.5至5.7釐米，外形略呈橢圓形，外韌帶內嵌但不突出殼面，顏色相比更深諳，殼面...

文蛤清洗裏面的沙子的方法：水中加鹽和香油，浸泡蛤蜊2小時左右，文蛤就會吐乾淨沙子。文蛤又稱為蛤蜊，別名華哥，屬於雙殼綱簾蛤目簾蛤科的貝類，是重要的食用貝類之一。文蛤原產地為日本，朝鮮半...

1、如果蛤蜊泡的時間不長，可以使用人工方法快速去一次沙：鍋內放水燒開，把蛤蜊放下浸沒煮一會，大概30秒後蛤蜊略微張嘴後撈起來，把蛤蜊的嘴放水龍頭下衝洗，可以快速的去沙。（煮的時間不宜過長，...