入味的精選

臘排骨醃製了2天通常不會入味，臘排骨一般需要醃製5-7天，因為排骨的骨頭入味相對比較慢，時間充足才可以充分入味，製作的醃排骨味道才更好，存放的時間也更久。臘肉是中國醃肉的一種，主要流行於...

1、泡的時間不夠。雞爪還是比較大的，要將調料這些泡進去，至少是需要3個小時，如果想要不吃出太濃的雞肉味道，那就需要浸泡8個小時。2、煮雞爪的時候將雞爪切小。雞爪的塊頭大了，是很難入味的...

原料：生葵花子、八角、桂皮、花椒、小茴香、甘草、鹽。步驟；1、用清水把瓜子沖洗乾淨，把瓜子倒入鍋中，然後倒入清水，水量要能沒過瓜子；2、把八角、桂皮、花椒、小茴香、甘草放入一次性的調味...

1、鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨，一定要冷水下鍋；2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小葱2根，加入一湯匙料酒，放入清洗好的枸杞、黨...

豆腐是一個非常便宜也非常好吃的菜，一兩塊錢就能買一大塊。對於不愛吃肉的人來説，豆腐也是一個不錯的補充蛋白質的好食材。每家做豆腐都大同小異，無非就是蒸、煎、煮或者炸。用料：510克老...

蓮藕滷20分鐘才會入味。同時藕節中含有單寧酸、維生素K，有收縮血管的作用，鮮藕性寒，多用於涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者，可用鮮藕與鮮白茅根水或生側柏葉煎服。藕，屬蓮科植物。藕微...

1、滷料：清水，鹽，醬油，八角，糖，桂皮，丁香，姜，花椒。2、準備將各種配料放入滷料鍋，加水量以能將雞蛋浸沒為準，小火熬製。3、滷製先將鮮雞蛋洗淨，用水煮熟，剝去蛋殼，放進配製好的滷料鍋內，加熱滷製。滷...

步驟或者做法不對；做法一：1、10個鴨爪，準備的滷料；2、鍋裏水燒開，把鴨爪淖水，撈出，用水沖洗乾淨；3、鍋裏給水，把滷料都放進去，給適量的鹽生抽老抽冰糖；4、放入鴨爪和一點肉皮大火煮；5、湯汁開後轉...

小龍蝦需要準備食材：小龍蝦、葱薑蒜片、花椒、八角、辣椒醬、料酒、鹽、糖、雞精。共分為3個步驟。以下是詳細操作：操作/步驟1、炒小龍蝦小龍蝦洗淨瀝水。鍋子燒熱，倒入1勺油，將小龍蝦炒約...

1、選擇新鮮的香菇並將其用清水洗乾淨瀝乾，將五花肉切成片。2、把姜切成絲狀，把鍋洗乾淨倒入豬油燒，待油熱後開小火放入薑絲翻炒，再將香菇倒入鍋中炒至香菇冒香即可撈出。3、倒入豬油將油...

1、將鱔魚剁成長一寸五分的段，玉蘭片、胡蘿蔔都切成長八分，寬四分，厚五釐米的片，油菜寬者切開，切成八分長的段。葱薑蒜切成末，花椒加水調成花椒水，澱粉加水調成芡汁備用；2、勺內放入油，燒至八成...

主料：青椒、杏鮑菇；輔料：蒜末、生抽、老抽、蠔油。青椒、杏鮑菇改刀切絲；開水下鍋焯水，撈出瀝乾水分；熱鍋燒油，放入蒜末爆香，下入杏鮑菇、青椒炒熟；加一勺生抽、一勺老抽、一小勺蠔油，翻炒均勻即...

茶葉蛋煮35-40分鐘。準備材料：雞蛋30個、肉桂粉一勺、八角2個、花椒2勺、香葉2片、茶葉少許、五香粉半勺、鹽5勺、老抽半碗、白砂糖半碗、雞精1勺。雞蛋洗淨，放入鍋中，加水至沒過雞蛋，中火...

生魷魚切成小段醃才能入味。魷魚也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成羣...

1、準備食材：雞蛋、青椒、紅椒、瘦肉、油、大蒜、鹽、醬油、蒜葉。2、豬肉切片，加入生粉、醬油醃製片刻。3、準備大蒜、蒜葉、辣椒切好備用。4、準備兩個雞蛋，打散備用。5、鍋中下油，油温...

醃製叉燒快速入味方法如下：1、原料豬肉1000克，輔料白糖50克，花雕酒3湯匙，食鹽3茶匙，生抽3湯匙，老抽1茶匙，麥芽糖2湯匙，蜂蜜2湯匙。2、豬肉洗乾淨後瀝乾水份。3、將豬肉切成大約4指寬的長條，加入...

主料：鮮雞500克、豬裏脊肉100克、燈籠椒50克、雞蛋清3只。調料：精鹽、味精、葱段、薑片、蒜瓣、醬油、蠶豆水粉、豬油。1、雞肉洗淨切塊，燈籠椒去籽、蒂切為3釐米見方的塊，蒜切片；2、雞蛋清...

主料：杏鮑菇2個、雞腿5只。輔料：油鹽適量、生抽適量、葱姜適量。先將雞腿切成塊，放鍋裏煮沸，焯下水洗淨。菇洗淨切成大塊。生薑洗淨切碎。鍋裏放油燒熱，放入生薑煸香。先將雞腿放入鍋裏翻炒...

蝦仁醃製入味方法：1、蝦仁剝好後先冰鎮1-2個小時（冰鎮可以使蝦仁吃起來口感更爽脆）。冰鎮後，將500克蝦仁、2.5克蘇打粉、2.5克食用鹼水、少許白糖（白糖可祛除添加劑帶來的苦澀味）拌勻，放入一...

毛豆清香入味又好吃！夏季夜市上，毛豆是必備的一道食物，好友相聚，點一盤毛豆，喝上幾杯，也是極為舒暢之事，而且毛豆營養豐富，含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維，那麼毛豆怎...

1、芹菜去葉，洗淨，斜切成段．木耳和銀耳分別提前泡發，洗淨，撕成片．鮮蝦去殼去蝦線，洗淨，用廚房紙充分吸乾水分，加入八分之一茶匙鹽，用手充分抓勻，醃製10分鐘；2、鍋中燒開水，下入銀耳和木耳，焯煮兩分鐘...

家好，今天給大家介紹一道南北通吃的菜餚，無論是在南方還是在北方都能見到。這道菜餚是用雞爪做成的，它的主要食材就是雞爪，不要小看雞爪的營養成分哦，雞爪的營養成分可是很高很高的，還有豐富...

首先，要將魚肉先醃一下，具體方法是：將魚肉和鹽、生粉、蛋清醃在一起，使魚肉入味。再就是水煮魚的靈魂就在最後澆在上面的油，油一定要燒滾，並且要加入幹辣椒，一起澆在菜品上注意:1、煮魚的水量...

１、鹽水浸泡法：將蝦仁放在鹽水裏泡兩小時就可以去掉土腥味。２、料酒／白酒／果酒等酒類醃製法：酒是有機溶劑，可以溶解和揮發腥味物質。因此可以將蝦仁灑上料酒醃２０分鐘，去腥味。蝦仁，一種食品，選用活...

8小時左右。檸檬雞爪的主要食材有雞爪、泡椒、小米椒等，在攪拌在一起之前，雞爪就煮熟了，因此檸檬雞爪放冰箱冷藏浸泡，這個過程就是為了讓雞爪入味，根據生活經驗，浸泡的時間太短雞爪會不入味，...