自釀的精選

葡萄酒澄清將雞蛋清打成泡沫狀（這個過程可能要15分鐘），用少量葡萄酒充分攪拌混合，然後加入酒中，再充分攪拌和靜置，至酒液清透明，將沉澱物棄掉。葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。葡萄品種...

如果自己在家裏釀造啤酒，只是家庭成員自己來喝，就沒有犯法這個概念了，就像自己在家做飯一樣。如果開個啤酒屋自己釀造啤酒在自營的場所進行銷售，不流入市場對外直接銷售，是不違反國家相關法...

自釀啤酒最好用純淨水。通常，軟水適於釀造淡色啤酒，碳酸鹽含量高的硬水適於釀製濃色啤酒。啤酒（beer）是指利用澱粉水解、發酵產生糖分後製成的低酒精度酒，被稱為液體面包，是世界上歷史最悠久...

根據情況而定。自釀的葡萄酒如果質量良好的情況下通常能喝，其中並沒有毒性，但如果質量不好的自釀葡萄酒則不能喝，可能含有毒素。葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同...

自釀葡萄酒放在陰涼、遮光的地窖裏發酵。注意，在葡萄酒發酵期間需將上浮的皮渣形成的厚厚的一層較硬的皮帽層壓入葡萄酒中。自釀葡萄酒飲用不僅可避免喝到假酒，保健心臟，還可促進食慾、抗...

可以，只要你的釀造的酒口感好，應該能不錯，但是前期你必須得註冊工商，衞生許可，税務，酒類流通證書等等，若辦廠還得來人考察（技術監督局），要是灌裝還得申請QS這個是最難辦的，不過你要是不往外地就在...

可以加一些糖。梅子酒一般由白酒浸泡製得，使用品質優良、口感好的白酒浸泡，得到的梅子酒口味會柔和很多，不會有過重的異味苦味。如果浸泡基酒較差，浸泡後的梅子酒口感會較差。可以在飲用時...

死酵母泥作為自釀葡萄酒容器底部剩餘的沉澱物，如果含量較少，則幾乎不具有收集意義，可作為廢物，一般以丟棄處理；如果含量較多，則可以與皮渣一塊蒸餾取酒，可以起到良好的調酒功效。但因自釀葡萄...

冷藏60天，常温30天。因自釀米酒的酒精會在温度適宜的情況下繼續發酵，影響口感，因此米酒不可存放太久。米酒打開後需儘快飲用，以防米酒與空氣接觸，產生細菌。米酒主要原料是江米，用蒸熟的江米...

葡萄汁液與葡萄皮接觸，有助皮上的天然酵母繁育快速啟動發酵。紅葡萄酒破碎程度擠破即可，避免搗成糊狀給後期的過濾造成麻煩。白葡萄酒的破碎當然就是榨乾最後一滴汁。補充：如果葡萄成熟不...

自釀葡萄酒發苦能喝，自己發酵做的酒是幹酒類型，不應該是甜的，可以正常飲用。自釀葡萄酒飲用不僅可避免喝到假酒，保健心臟，還可促進食慾、抗氧化、抗癌殺菌，是自制飲品的上佳選擇。...

自制葡萄酒是無法去除甲醇的。無論是家庭自釀還是專業釀造，葡萄酒在製作過程中都會產生甲醇，但只要工藝和流程正確，酒中分解出的甲醇含量符合國家標準，就不會危害健康。自己釀的葡萄酒不會...

用濕布把瓶口及其外表擦洗乾淨，防止蠅、蟻光顧而生蟲子或發黴。壇口用蓋子蓋好或在上面覆蓋上紗布，便於檢查發酵情況，待發酵一段時間（七至十天左右）用保鮮膜密封之，待三個月後方可食用。食用...

好處:1、避免喝到假酒;2、經濟實惠;3、味道純正;4、乾淨無毒性。壞處:1、容易滋生黴菌;2、容器易發生化學反應;3、糖分過多危害健康;4、發酵時間、温度無法控制;5、隱藏有害物質;6、酚...

自釀的葡萄酒保質期為1年。貯存時最好將瓶子斜放，瓶塞受潮膨脹，不透氣，避免與空氣接觸、氧化。將酒放置在0℃左右的温度下更利於貯存。自釀葡萄酒的最佳儲存温度是12-15攝氏度，同時在無光...

1、發酵後，沒有氣泡產生，品嚐沒有甜味，基本可以認為糖分低於百分之五，屬於幹、或半乾。2、品嚐很甜，糖分百分之二十左右，不加糖發酵，酒度低於10度，加百分之十糖，約增加5度。3、把少量的葡萄酒盛...

自釀果酒，正常工藝製作成功的果酒是能喝的。但是如果沒經過除菌的操作，容易大腸桿菌等超標，腸胃不好的人喝可能拉肚子。用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。...

坐飛機可以帶自釀米酒，但需將米酒放置於普通酒瓶內包裝好，且不要超過1000ML，辦理託運。中國民航規定：乘坐中國國內航班的旅客，每人每次可隨身攜帶總量不超過1升的液態物品（不含酒類），超出部分...

自釀葡萄酒沒有生產許可證、檢驗報告，沒有辦法保障葡萄酒的質量，所以賣自釀葡萄酒是違法行為。在家自制的葡萄酒，釀製方法並不是很正規，釀酒過程中會不可避免地產生很多細菌，如果是大型企業...

自釀葡萄酒的保質期與自釀酒的本身酒質有關。由於自釀在釀造葡萄和器具、工藝方面專業度不夠，釀出的酒中雜質較多，使其更容易變質。自制葡萄酒如果密封的好，可存放半年到一年，最好不要超過...

酒麴是在經過強烈蒸煮的白米中，移入麴黴的分生孢子，然後保温，米粒上生長出菌絲。自釀葡萄酒是利用葡萄皮上的野生酵母的作用來發酵葡萄酒，量較大的是通過適量添加活性乾酵母幫助發酵的啟動...

如果啤酒僅在生產地零售，只需辦理營業執照，食品流通許可證即可。如果是定量包裝，跨區域銷售，批發，進入批發市場，農貿市場、超市等需要辦理QS。QS的費用但申請費、化驗費、諮詢費、公關費等大...

自釀紅酒如果做得好，是可以喝的，但是有一些釀製過程中的禁忌一定要注意。紅酒的釀製方法的禁忌：整個過程不能接觸鐵質、銅質工具，會帶來鐵、銅破敗病；1、發酵過程產氣，容器口不要密封，稍微遮...

李子釀酒所需材料有李子、冰糖。共分為四個步驟，以下是李子釀酒的詳細操作：操作/步驟1、清洗李子將李子清洗乾淨，晾乾。2、牙籤扎洞李子用牙籤扎洞。3、放入容器一層李子，鋪一層冰糖依次放...

自釀葡萄酒在優質的儲存條件下，釀製4周的葡萄酒保質期長達5年或更長時間，但是在1年後會停止老化。在完美的儲存條件下，釀製6周的優質葡萄酒保質期將無限期使用，會在2年後停止老化過程，之後...