脆皮的精選

把醃製好的雞胸肉或者雞腿肉解凍放好，天氣熱時解凍好後放在冰箱冷藏；倒適量的脆皮雞排粉在盆裏，加入適量水，把雞腿肉或者雞胸肉放入盆裏，裹上脆皮雞排粉；全部裹好後，加熱油温至250度，油翻花，燒...

準備材料：鮮蘆薈、糯米紙、麪包糠、雞蛋等；將鮮蘆薈切條用糯米紙包好，託蛋漿裹上面包糠；油燒至4成熱，然後放入蘆薈，炸斷後撈起（不炸熟）；將油燒至6成油温再次投入蘆薈，炸至表皮酥脆色黃起鍋；裝盤，配...

脆皮燒肉的做法廣泛，其中脆皮燒肉炒蒜薹較為可口，美味，並且做法簡單，易於操作。以下是具體做法：材料：脆皮燒肉500g，蒜薹500g，大蒜若干。步驟：1、熱鍋，放油加入蒜頭爆香；2、加入切好的脆皮燒肉翻炒...

主料：鴨1200克。輔料：糯米150克，火腿腸50克，蝦米25克，肥膘肉100克，香菇50克。脆皮糯米鴨的做法：1、鴨宰殺去毛，洗淨後將鴨去淨骨，鴨皮要保持完整不破，取下部分鴨肉後，用葱、姜、花椒粒、鹽、醬油...

切成十字。脆皮腸的做法：材料：大腸頭1000克、滷水50克、色拉油100克、白酒50克、鹽50克、醋50克、食用鹼50克、姜50克、亞硝10克、桂皮5克。做法：初加工：將鮮豬大腸頭翻出內部，撕去大腸內壁...

主料：光雞一隻；配料：鹽、黃酒半兩、花椒少許、生薑、葱適量做法：1、光雞去內臟、洗淨濾幹，用炒過的花椒鹽把雞身裏外擦透，醃漬三小時；2、把醃好的雞裝在盤裏，加生薑、葱、黃酒後上籠，用大火蒸十...

脆皮烤腸紙袋5*25釐米合適，專門裝烤腸的紙袋不需要太大，只要能夠把烤熟的火腿腸放進去即可。烤腸，一種美味的烤制食品，是運用現代西式肉製品加工技術生產的具有中國傳統風味的低温肉製品，用...

用料：紅心紅薯、糖、水、糯米粉、芝麻、菜籽油。步驟：紅薯切小塊大約有2杯。鍋內放1料置爐上開大火，煮滾後，調小火燜煮25個分鐘離火；乘熱加2料用筷子攪拌成麪糰，然後和成偏硬的麪糰。麪糰分...

準備五花腩、玫瑰露、五香粉、粗鹽1把；將五花腩洗淨，抹上適量的玫瑰露、五香粉和鹽；把五花腩反過來，皮向上然後鋪上一層厚厚的鹽巴；燒熱烤箱240度，把準備好的豬肉放進烤箱裏；用上下火燒烤5分...

1、用密封袋裝好，裝進鐵盒子中，放在家裏比較乾燥的位置。2、用密封袋裝好，放進冰箱冷藏中，要吃的時候再取出後迅速密封冷藏。3、天氣太潮時，最好分成幾個密封袋來裝。每次只打開一小袋，打開...

1、完美的麪糊比例：水磨澱粉和紅苕澱粉按照一比一的比例混合倒入碗中，加兩克左右的泡打粉，混合均勻後加小半碗水，調成麪糊；2、上漿為關鍵：在製作麪糊時在澱粉中混合同比例的紅苕澱粉，使之口感...

脆皮炸雞不屬於生鮮。生鮮是指未經烹調、製作等深加工過程，只做必要的保鮮和簡單整理上架而出售的初級類產品，以及麪包、熟食等現場加工品類的商品的統稱，產品主要有果蔬、肉類、水產品。...

材料：五花肉1大塊、鹽適量、葱段1顆、薑片5片、花椒1小勺、八角1粒、白胡椒適量、五香粉1小勺、糖1大勺、料酒2大勺。做法步驟：1、五花肉去毛洗淨，冷水入鍋，加入料酒，花椒，八角，糖，葱段，薑片，小...

脆皮燒餅：材料：發酵麪糰3杯，酥油2湯匙，油10湯匙，雞蛋黃3個，白芝麻1杯。做法：烤爐開350度。油酥四分之一杯油燒熱，關小火。下四分之三杯麪粉翻炒5分鐘，直到麪粉呈花生醬色。燙麪：二分之一茶匙鹽放...

具體做法如下：用料：主料：豬肉。調料：丁香、黑胡椒、香菜籽、肉豆蔻、粗鹽、葡萄酒。做法：1、豬肉洗淨，擦乾水分；2、烤線的一頭預留豬肉條整體長度的1.5倍，左手捏住，壓在豬肉條任意一端的瘦肉中...

脆皮粉的調製方法準備材料：豬裏脊、糯米粉、雞蛋、玉米澱粉、鹽、料酒、胡椒粉、泰式甜辣醬。首先豬裏脊削成大薄片，豬排放鹽、料酒、澱粉和胡椒粉攪拌均勻醃一小時。糯米粉、玉米澱粉、...

用料：植物油25克、水100克、鹽2、5克、中筋麪粉250克、小蘇打0.2克。做法如下：1、將油和水以及鹽放入小碗中攪拌均勻。2、容器中放入麪粉和小碗中的水。3、揉成滋潤的麪糰。4、儘可能的...

空氣炸鍋可以做脆皮五花肉。將五花肉上刷油，撒上黑胡椒、鹽醃製8分鐘。再將五花肉加上蒜瓣放入空氣炸鍋，180度26分鐘即可出鍋。空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環技術，使熱空氣在封閉的...

用料：豬五花500克，鹽適量，五香粉適量，研磨黑胡椒適量。脆皮烤五花的做法：選用較厚的三指寬左右的五花肉一整塊，清洗乾淨，擦乾。用鹽、五香粉、研磨黑胡椒，均勻塗抹在肉表面，放入冰箱醃製2小時。...

做法步驟:1、番茄洗淨切片；2、糖醋蘿蔔切絲；3、香菜洗淨；4、將牛裏脊肉的筋膜剔淨，切成長方形薄片；5、牛肉片放碗中，加入蛋清、料酒、白糖、白醬油、味精、胡椒麪、蘇打粉、澱粉、薑末、葱末...

一準備的材料有:食材高筋麪粉20g、水20ml、糯米粉4g、玉米澱粉6g、油6ml、泡打粉1g、鹽和胡椒粉少許。二步驟1、在碗中放入高筋麪粉、水、糯米粉、玉米澱粉，調成稀糊狀、油和泡打粉。；2...

古藺酸菜脆皮蹄花做法如下：一、食材：豬蹄兩隻，酸菜適量，生薑適量，大葱白適量，紅花椒適量，鹽適量，雞精適量，紹酒適量，冰糖適量，食用油適量。二、做法如下：1、把處理乾淨的豬蹄斬小塊，用清水漂一小時；2...

脆皮雞皮脆肉滑的做法如下：配料：白醋300毫升，麥芽糖100克，水50毫升，沙拉油，椒鹽粉2勺，檸檬四分之一顆；將土雞洗淨，在雞的表面及腹腔用1勺椒鹽粉塗抹均勻，靜置20分鐘；調味料混合煮均勻成糖醋水後放...

燒鴨脆皮水用過存儲在冰箱，能留一週左右。脆皮鴨：主料：鴨肉適量、調料姜三片、蒜兩瓣、八角兩個、花椒適量、生抽一大勺、老抽一大勺、蜂蜜十克、白醋五克；做法：將鴨用清水沖洗乾淨，放入盆中...

一、材料：豬蹄2個、玉米3根、生薑1塊、幹辣椒5條、桂皮1塊、八角3顆、幹豆鼓5克、油250克、雞精3克、葱花5克、鹽3克、料酒1湯匙、老抽1湯匙、豆瓣醬2湯匙、糖10克。二、做法：1、豬蹄去...