燉魚的精選

椰子汁燉魚做法：鱖魚500克，椰汁400毫升，青辣椒2個，檸檬半個，香茅2根，蒜3瓣，洋葱50克，南姜30克，辣番茄醬，孜然粒1匙，醬1湯匙，鹽適量；洋葱去皮切絲，香茅切片，蒜去皮切片，姜去皮切末，青辣椒洗淨，去蒂去籽；鱖...

靈芝可以用來燉魚。材料：鮮魚1條、靈芝切片、淮山10kg、大棗10kg、陳皮5顆、精鹽適量。做法：1、靈芝切片，淮山、大棗、陳皮洗淨瀝乾水分。2、殺好的魚洗乾淨，切塊。燒開水，把魚塊用水焯一下...

不醃製燉魚也可以，但是提前醃鹽、生抽、料酒、薑末等，更入味一些，而且魚肉不容易散。將魚洗淨，在魚身兩面各剞兩刀（深度接近魚骨），抹上紹酒、細鹽稍醃；炒鍋上旺火，下油燒至七成熱，下魚稍炸撈起。...

一、燉烏江魚。1、準備食材：烏江魚1條、大葱4小段、姜6片、蒜2頭、冰糖10克、八角2個、生抽50毫升、老抽50毫升、蠔油20毫升、米醋15毫升、料酒10毫升、鹽1勺、香菜2棵、金龍魚橄欖調和...

主料：魚頭500克；輔料：油10克，鹽10克，黃芪10克，白芷5克，枸杞子10克，川芎3克，天麻10克，桂圓(幹)10克，紅棗20克；步驟如下：1、洗淨魚頭；2、準備好材料，紅棗去核，將除杞子外的各種材料放入燉盅；3、起油鍋，放入...

材料：鱸魚1條、香葱10克、薑絲3克、香菜3克、紅椒1個、黃豆醬1湯匙、料酒1小勺。做法：1、鱸魚開肚去內臟，颳去魚鱗，在背魚淺割一刀，用鹽、料酒塗抹魚身醃製10分鐘左右，在魚肚內塞滿香葱，薑絲，...

在微波爐裏燉魚的方法如下：材料：魚一條，紹酒1大匙，醬油半大匙，葱1根，色拉油，鹽，胡椒粉，香油，紅辣椒1只。製作步驟：1、魚切大塊，抹鹽、胡椒粉；2、然後放入紹酒和醬油，醃一會兒；3、紅辣椒、葱切絲，瀝乾魚...

食材：蒜少量，姜少量，魚一條，適量蔬菜，調料。步驟：1、蒜拍碎，姜切絲，少量即可；2、炒鍋放油，小火加熱，放蒜煎香，保持小火，把魚放進去兩面煎一下；3、砂鍋放水，把炒鍋的東西、姜放進去，加些其他你喜歡的蔬...

20分鐘；步驟：1、葱薑蒜切片備用；2、花鰱魚一條，去除內臟清洗乾淨，斬成三段；3、鍋內入油；4、油七成熱時爆香葱薑蒜片，記住不要全放上，留少許備用；5、花鰱魚小心放在鍋中過油，兩面都稍煎一下；6、鍋內...

燉魚裏可以放木耳。主料：比目魚500克、北豆腐200克。輔料：香葱、大蒜、生薑、香醋、老抽、生抽、食用油。燉魚做法如下：將比目魚和北豆腐分別洗淨切塊備用；生薑切片，香葱洗淨切花，大蒜切末；鍋...

食材：魚，水，葱薑蒜，幹辣椒，料酒，醋，老抽，花椒大料步驟如下：1、把回來的魚收拾乾淨控水。2、葱薑蒜，幹辣椒，料酒，醋，老抽，花椒大料放入碗中。2、鍋中倒入油，油熱後，放入白糖，等白糖變顏色了，將魚放進鍋裏，...

燉魚去腥的方法有：1、用牛奶浸泡然後煮熟可以去腥；2、煮魚的時候加點酒或者醋也可以去腥；3、最簡單就是切些生薑葱成一段段放魚肚子裏（外面也要擱點）都是很有效的；4、如果是蒸魚的話記得第一...

待食用油升温後放入；材料準備：草魚、食用油、大葱、生薑、大蒜、花椒、大料、料酒、食鹽、醬油、醋、辣椒；製作方法：1、將草魚清洗乾淨，切成塊狀；2、將大葱，大蒜切成塊狀，生薑切成薑末；3、將食...

去除魚腥味的方法：1、料酒去腥。在煎魚或燉魚時，加入少許料酒，腥味就會變得很淡。2、食醋去腥。在煎魚時，噴淋少許食醋，去腥效果很明顯，還能提高湯溶解營養的質量。3、大料去腥。大料也就是...

燉魚的時候可以加入一些白醋，這樣可以起到一個軟化魚刺的效果。醋可以起到一個軟化鈣質的作用，魚刺的骨頭就是鈣質成分，在燉魚的時候加入適量的白醋，可以起到一個軟化的效果，讓魚肉吃起來更...

1、魚去除內臟，魚鱗和魚鰓，清洗乾淨，切塊備用。2、鍋中倒入食用油，放入魚，大火煎至兩面微黃。3、加入開水，倒入葱段、薑片，加入適量鹽。4、大火燒開後，中小火燉40分鐘左右。5、盛出裝盤即可食...

1、魚籽在水中輕輕的清洗乾淨，千萬不要在流動的水下衝洗，那樣會衝散，什麼都流走了。2、鍋裏放油，放入花椒大料，葱姜，出香味，放入少許水。3、待到水開，加入清洗好的魚籽，小火燉，加入適量鹽，蒜，待到...

通草可以燉魚。通草的用量跟所用魚的種類、大小有關。通草一般跟鯽魚燉制，兩條鯽魚，通草的用量為3克。下面具體介紹通草鯽魚湯的做法：1、準備食材：鯽魚2條、姜4片、水1壺、通草3克、炒菜火...

1、首先先讓鍋加熱到乾燥。2、放入原料，放入油，調料，放魚、放些許水不要太多。3、把鍋蓋蓋上。4、選擇壓力鍋上面的魚功能鍵，等待壓力鍋加熱好。5、如果火候不夠，可以等加熱好後打開蓋子，再...

用料：胖頭魚三斤左右、五花肉七八片、生薑三片、大葱少許、幹辣椒兩個、麻椒少許、料酒兩湯匙、生抽一湯匙、大棗兩個、冰糖兩塊、醋兩湯匙、青椒圈三五個。做法：1、胖頭魚洗淨切成三段；2...

黑木耳燉魚比較入味，較為好吃。黑木耳燉魚的做法：用料：草魚、黑木耳、油、鹽、生抽、料酒、生薑、蒜頭、大蒜、小米辣。做法：1、草魚切片；2、黑木耳提前泡好備用；3、姜蒜切粒，小米辣切粒，大蒜...

主料：魚1條。輔料：油適量、鹽適量、花椒3粒、大料適量、白糖適量、醋適量、料酒適量。步驟：1、將魚去鱗去腮去內臟洗淨切成段；2、姜蒜切片、葱切葱花、花椒大料裝進料盒；3、鍋內放油油熱後...

1、能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；2、能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；3、可把殘留在人體消化系統內的灰塵，雜質吸附集中起來排出...

啤酒和醋燉魚都可以起到去腥提鮮的作用。在魚里加醋還可以使魚肉內的豐富蛋白質在酸的作用下發生水解，不僅生成許多具有鮮味特徵的氨基酸，而且還能使魚的骨和刺在烹調過程中得到軟化酥鬆...

1、草魚1條，去掉內臟，去掉腥線，把魚肚子裏的黑膜洗掉，這樣又能去掉一些腥味。2、斜刀打花刀，這樣更入味。3、剁成大塊。4、魚塊衝去血水備用，葱姜、花椒大料、小米辣和原湯備好，蒜切片，還有尖...