竹筍的精選

準備配料:雞腿2～3只綠竹筍2～3支香菇數朵竹笙隨意鹽適量米酒少許具體操作:1、雞腿切塊，香菇泡軟切大塊，竹筍去殼切塊備用；2、起油鍋，將雞腿爆炒一下，至表面熟即可；3、燒1鍋水，投入竹筍與炒好的雞...

竹筍需要焯水5至8分鐘。因為鮮筍含有大量的草酸，會影響人體對鈣質的吸收，要在燒炒前用開水焯，使鮮筍中的大部分草酸分解，這樣不但不會影響鈣質吸收，還會除去澀味，提高口感，而且在竹筍的炒制過...

1、將新鮮的竹筍剝去外殼，留下可食用的筍肉部分。2、剝好的竹筍用清水洗淨。3、將洗乾淨後的竹筍晾至表面乾燥。4、準備一口鍋，在鍋中加入少量水。5、晾好的竹筍放入有水的鍋中，並撒上較...

竹筍都能吃，但新鮮竹筍不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根。竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分佈極廣...

竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。竹筍是竹竿的雛形，縱切面可見中部有許多橫隔和周圍的肥厚筍肉，筍肉又被筍籜包裹着。筍肉、橫隔及筍籜的柔嫩部分均可食用。毛竹鞭抽生後3到6...

南瓜和竹筍可以同時吃，互不相剋。南瓜炒筍做法：材料：南瓜500克、竹筍100克、適量的油和鹽。做法：1、準備好食材，筍、南瓜，將南瓜洗淨去皮，然後切好。2、鍋熱後放入適量的油，等油熱後放入切好的...

竹筍是一種營養豐富的食品，具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多纖維等特點，含有16種氨基酸。此外，竹筍中還含有胡蘿蔔素、維生素C及鈣、磷、鐵等礦物質。冬筍：指尚未出土的毛竹筍，一般在農曆十...

一般情況下，是可以的。竹筍和菠菜可以做竹筍香菇菠菜湯。用料：水髮香菇50克，菠菜250克，嫩筍55克，食鹽、香油各適量。做法：菠菜洗淨切段;嫩筍切片;水髮香菇切絲。將菠菜段、嫩筍片、香菇絲一...

秋葵炒竹筍製作步驟：1、秋葵洗淨，去掉蒂；2、筍乾撕成條，放入清水中浸泡，洗淨後，切成小段；3、把秋葵切成菱形塊備用；4、鍋熱後放植物油，放蒜末爆香，加筍乾翻炒均勻，加1/2茶匙鹽，蓋上蓋子，燜一會；5、然...

臘肉150克、筍片120克、蒜頭4瓣、葱2根、姜1塊、豆瓣醬1羹、生抽半羹。所有食材洗乾淨，臘肉去掉豬皮切成小塊。薑切片，蒜頭去掉皮，拍扁，葱切段。筍片切成小片，水開後，焯水1分鐘撈出來瀝乾水...

1、釋義：指春天下大雨後，一下子就長出很多竹筍。比喻新生事物迅速大量地湧現出來；2、出處：出自宋朝張耒《食筍》詩中的：“荒林春雨足，新筍迸龍雛。”；3、近義詞：漫山遍野、星羅棋佈、比比皆是；4...

1、竹筍250克，蝦米1大把，糙米適量，色拉油2勺，食鹽適量，味精適量，江米酒半勺，辣椒粉適量，小葱適量；2、小竹筍去筍衣剝好洗淨，用刀在案板上拍扁切成筍粒，蝦米用水衝淋待用；3、筍粒和蝦米共同裝入大碗...

原料：竹筍300克，泡椒100克，泡椒水，大蒜，京葱，生薑，小紅椒，花椒，八角，白酒，白糖，鹽，白醋。做法：1、竹筍洗淨後切片,放入沸水中，並加1茶匙鹽焯燙半分鐘後撈出瀝乾水分；2、大蒜去皮洗淨後切碎，京葱和生薑切...

主料：竹筍若干。方法：1、將竹筍根部比較硬的部分去掉，洗乾淨。2、將竹筍切片。3、將竹筍自然晾乾。4、將竹筍片鋪入罐子底，撒鹽。要求為鋪一層竹筍片，撒一層鹽。直到鋪滿罐子，壓實。5、密封...

材料：筍乾100克、臘肉150克、洋葱半個、姜2片、辣椒2個、生抽5毫升、料酒5毫升。做法：1、買的現成發好的筍乾，洗淨。2、將自己家醃製的臘肉上鍋蒸10分鐘。3、蒸好的臘肉分別切成片。4、先...

一般20分鐘，主要根據竹筍的做法，油燜竹筍15分鐘等。油燜竹筍主料：清水筍片250克。輔料：油1勺、鹽15克、生抽5毫升、香葱2根。步驟：1、將筍片取出，洗淨用開水焯燙後撈出備用；2、起鍋熱油，把筍片...

1、在冬季會有冬筍仍可生長。在初冬，筍體肥大，筍撐呈黃色，被有絨毛，稱為冬筍。從淺鞭長出的冬筍，有的在冬季開始破土露尖，可以挖掘食用;2、冬筍的簡介：冬筍是立秋前後由毛竹的地下莖側芽發育...

食材：羊肉200克、冬筍75克、荸薺35克、姜7克、鹽5克、花生米適量。筍片羊肉湯的做法：1、羊肉除去筋膜，洗淨，切成薄片；2、筍洗淨，切片；3、清水馬蹄切片；4、姜去皮洗淨，切片；5、羊肉片放進鍋內，倒入...

1、在食用竹筍時，應將它燒熟煮透，若用筍片，筍丁炒菜，也要先把筍用開水燙5到10分鐘，然後再配其它食物炒食；2、竹筍不能生吃,單獨烹調時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美；3、少...

鮮魷魚和鮮竹筍可以一起煮着吃。理由：因為這兩種食物互相不相剋，一起食用不會引起任何不良反應，口感清香鮮美，營養價值高。做法：1、魷魚切條，筍切粗絲；蒜頭切碎，香菜切段。2、將不沾鍋熱油後，爆...

冬筍長在在土裏，隨着冬筍的成長，泥土表面會被其撐破，俗稱筍炮，是採挖冬筍的一個重要信息。尾部未曾出土，或尾部出土成綠色但身部未出土的，都是冬筍。冬筍的外部呈蛋黃色，外殼是橘黃色，其肉呈白...

1、準備豬肉一斤，泡發筍乾4兩，葱段，醬片，料酒，糖，大料，香葉；2、鍋中放油，放入葱段和薑片，然後放入肉煸炒，炒到鍋中出油，出油後放入料酒和醬油，再繼續煸炒，這個時候肉變成了醬紅色；3、放入開水沒過肉，接...

蘑菇和竹筍可以一起吃。蘑菇冬筍炒雪菜做法如下：主料：冬筍250克、白蘑菇250克、雪菜200克。輔料：油適量、鹽適量、黃酒適量、蘑菇精適量。步驟如下：1、食材洗淨準備好；2、蘑菇和冬筍切片，雪...

1、開胃健脾：具有開胃、促進消化、增強食慾的作用。2、通腸排便：食用後可促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出。3、增強機體免疫力：竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素...

因為這二者並不相剋。竹筍炒蛋的做法材料:綠竹筍1支，蛋2個，葱1支，沙拉油4大匙，鹽適量，雞粉適量，太白粉水1小匙，水適量，香油少許1、綠竹筍入滾水中煮熟後，取出泡冷水至涼，去殼切絲，將葱白葱綠分開...