熬湯的精選

10分鐘。竹蓀烹製前應先用淡鹽水泡發，並剪去菌蓋頭(封閉的一端)，同時要去除竹蓀的花朵部分，只保留莖部，否則會有怪味。竹蓀是野生菌，所以需要沸水煮15分鐘才可以吃。並且竹蓀是不怕煮的，所以...

紅棗葱白湯原料：棗100克、大葱50克、赤砂糖10克。做法如下：1、紅棗洗淨，用温水泡發後，放入鍋中，加水適量，先用大火，煮沸。2、改用小火煎煮20分鐘，再加洗淨的葱白，繼續以小火煎煮10分鐘即可。紅...

金桔不僅含有多種維生素、碳水化合物等，營養價值在柑桔果類中名列前茅，是人們喜愛吃的果品。金桔熬湯可以理氣止咳等功效，對支氣管炎有較顯著的療效作用。挑選幾個新鮮的金桔，選擇顏色鮮豔...

1、鱘魚頭在水裏漂洗乾淨，藕，青筍分別切片，豆腐切小塊；2、鍋中倒油，姜葱爆香；3、放入鱘魚頭翻炒2分鐘；4、放水大火燒開，小火燉30分鐘；5、放藕片燒開；6、放適量鹽；7、放胡椒粉提鮮；8、加入三勺蒜末，...

清燉棒熬湯才鮮香。一、主料：扇子骨500克，直通骨1000克。二、輔料：尾脊骨500克，碎骨500克。三、調料：葱結1小扎，生薑1小塊，黃酒50克，清水5公斤。四、做法及步驟：1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、...

視情況而定。如果覺得蝦米有腥味的，可以在做湯前先用少許的油將蝦米翻炒一下，再放一點料酒進去，不僅可以去腥味還會使得湯的味道更加鮮美。如果不想要做法那麼繁瑣，可以不用炒。蝦米，即幹蝦...

1、食材在進行燉煮前，可先進行簡單的煎炒，待食材表面輕微變色後，加涼水，記住一定是涼水，一次性加夠水，然後開始燉。2、想要燉出一鍋好湯，火候一定要注意，先大火，再中火，再小火，時間根據食材不同而...

1、先把米粉放入清水中泡軟。2、趁着泡米粉的功夫，我們先來做螺螄粉要用到的湯，油鍋燒熱後，放入薑末和蒜末炒出香味，再倒入1大勺南乳汁，放入香葉和八角，和螺螄翻炒均勻。3、再倒1大勺料酒、1...

材料：羊骨頭1000克，胡蘿蔔500克，洋葱少許，生薑5片，雞精，鹽，葱末，香菜末適量。羊骨熬湯的步驟如下：1、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，洋葱洗淨切絲；2、羊骨頭洗淨切塊投入鍋裏，放入生薑、涼水用大火開始燉；3、...

羊蠍子熬湯要先將羊蠍子提前用清水浸泡2-3個小時，將裏面的血水完全析出，水要一次性加足，在用羊蠍子熬湯的時候應一次性加足水，不可在中途加水，因為加水會還原乳化過程，不利於出湯。但是如果...

1、煮筒骨雞架湯的時候一定要一次性把水添加足，然後放在大火上煮開，之後轉中小火保持鍋中湯沸騰，中途一定不要加水。煮湯的時候千萬不能放生薑，但是可以放乾薑。2、煮湯的時候千萬不要放鹽...

喝花生根熬湯並不可以幫助身體長高，原因如下：1、喝花生根熬湯能長高，只是人們在民間的傳説，沒有一點科學依據；2、人體的身高是受基因遺傳影響的，藥物或食物不可以改變身高的增長；3、花生根含...

食材：小魚一千克、清水3大碗、玉米油1大匙、鹽兩克、雞精兩克、醋三毫升、葱兩根、香菜四五根、薑片三四片。步驟：1、將小魚清洗乾淨瀝乾水份，熱鍋，鍋內倒入1大匙玉米油，放入薑片爆香；2、將...

不同的魚搭配不同的配料，都能做出美味的魚湯。1、魚頭豆腐湯。大湖鰱魚頭一枚，洗淨劈開，劃油後加葱姜、淨水及調味，先旺火煮開，撇去浮沫，然後轉文火燉兩小時，煲得和牛奶一樣白，加豆腐塊，再煮一...

西紅柿土豆胡蘿蔔湯的做法步驟如下：1、準備所需的食材，胡蘿蔔、土豆、西紅柿、姜、蒜、花生、油、鹽、醋、雞精；2、將胡蘿蔔、西紅柿、土豆切丁，薑切片，蒜拍碎成沫；3、鍋中起油，煸炒花椒後把...

主料：鯽魚1條。配料：薑絲適量、西紅柿1個、鹽少許。做法：1、把鯽魚洗乾淨，抹上鹽，醃製10到20分鐘。2、把醃製好的魚放到油鍋裏煎片刻，放水，放薑絲，開始煮。3、等水開後，移到煲湯的鍋裏繼續煲直...

骨頭熬湯有鈣，喝骨頭湯是可以補鈣的，只是補鈣的量是有限的，因為骨頭裏的鈣是以磷酸鹽形式存在的，很難溶於水，不管用多少骨頭燉湯或燉多長的時間，都不能增加骨頭湯的含鈣量。骨頭湯是一道菜品...

綠豆還可以做綠豆糕、綠豆餅、綠豆粥等食物。綠豆糕材料：去皮綠豆、白糖、油、麥芽糖、紅豆沙。做法：1、綠豆浸泡一夜後，蒸熟稍涼，然後用攪拌機打成泥。2、在豆沙泥中加糖並攪勻，然後取出放...

1、幹香菇在熬湯之前要清洗一下，因為其中含有灰塵和小沙粒，會影響口感；2、香菇清洗後最好第一天用水泡，第二天再用來燉湯，而且將泡香菇的水加入燉湯的水裏，味道會更濃；3、不同大小的香菇泡發...

原料：牛骨一根，板栗，香菜。1、牛骨在清水中洗淨，放入燉盅內，按下40分鐘蒸功能；2、板栗去殼，去膜。備用；香菜洗淨，備用；3、40分鐘後，燉鍋中牛骨已經有香氣，加入1克鹽和剝好殼的板栗，繼續燉煮，選擇3小...

蓮藕熬湯需要削皮，以避免不乾淨的物質。蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目。喜温，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高。藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用。原產地有人説...

用雞架熬湯放八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、陳皮、草果、香葉等，而且使用這些大料熬湯會有比較濃郁的香味，並且還有去腥、提香、增味等作用。雞架是被去掉皮、大腿、胸脯肉、頭、脖子...

香菜熬湯不能洗腎。醫學上從來沒有香菜能洗腎臟的説法。中醫認為香菜辛、温，歸肺、脾經；具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效；在中醫上並不將其入藥使用，只是一種食物，作為香料少量使用在菜...

雞架子可以熬湯，而且雞架子中富含豐富的營養成分，其中蛋白質的含量高達21.5克，脂肪2.5克，含糖量0.7克，並且雞架子是瀋陽人最愛吃的食物之一。雞架(雞車子，雞殼)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、頭...

做雞魚湯需要準備材料：雞肉、魚、羊肚菌、姜、鹽、葱、紅棗。共分為3個步驟。以下是雞魚湯做法詳細操作：操作/步驟1、準備食材雞肉洗淨剁塊，魚洗淨切塊，羊肚菌温水泡30分鐘。小葱切葱花，姜...