滷麪的精選

1、胡蘿蔔、洋葱片、香菇、木耳切絲，青菜梗、韭菜切段配齊，五花肉或是瘦肉切絲，牡蠣洗淨備用，（今天沒有香菇、木耳，我就隨便用了黃花菜和豆乾絲哈）。2、鍋裏熱油，雞蛋不要攪拌，直接放鍋裏翻炒，撐...

莆田滷麪和漳州滷麪味道各有特色。莆田滷麪：莆田滷麪是福建莆田的一道傳統美食。做法：白菜洗淨切絲，香菇泡軟切絲，用兩大匙油先炒香菇，再放入大白菜同炒至軟，加入調味料燒開，改小火，並放入肉滷...

第一、準備適量新鮮的麪條，放上蒸鍋，加入少許食用油，攪拌均勻，蒸15分鐘左右，蒸好之後取出，用筷子打散。注意，千萬不要使用掛麪。第二、準備食材適量五花肉，適量菠菜，適量西紅柿，將他們分別洗淨後...

1、備料：熟麪條（面鋪有賣加工過的半熟面）、黃豆芽、五花肉、葱、姜、蒜、醬油、鹽、味精、十三香做法：先將五花肉切片用醬油、十三香、鹽（依個人口味鹹淡添加）調勻備用。2、把葱姜切絲，蒜切片...

用濕麪條做出好吃的蒸滷麪的做法：1、將五花肉切成片，蒜苗切段，西紅柿切塊，圓白菜掰開成片；2、將麪條放入蒸鍋，冷水下鍋，水開後蒸20分鐘；3、炒肉，下入葱、姜、蒜、八角，煸炒五花肉；4、然後再加入蒜...

山西滷麪的做法：1、準備好細麪條、蒜薹、葱姜、八角、花椒、辣椒，肉切大片。2、幹鍋不放油，先下較肥的部分，小火煎炒出油，再下瘦肉部分炒至變色，放葱姜、八角花椒辣椒等配料炒出香味。3、把...

1、把五花肉，香菇，油菜切塊兒，胡蘿蔔切絲，西芹切段，薑切片，蒜切末備用。2、熱鍋加油，放入薑片，蒜末，葱，煸出香味。3、再下入肉片，煎一煎。4、然後加入香菇，胡蘿蔔，花蛤，再加入鹽，煸炒一下。5、鍋中再...

主料：濕麪條（麪條選細扁的那種鮮麪條），五花肉，黃豆芽，蒜薹（豆角，芹菜都可以）。配料：葱薑蒜，老抽，鹽，十三香，料酒，雞精。步驟1、蒸鍋放水燒開，屜上放籠布，把麪條鬆鬆散散的放上，蒸１０分鐘。2、五花肉切絲，葱切...

蒸二十分鐘。因為生面條蒸二十分鐘才熟，熟了才能用來做滷麪。滷麪在蒸的時候可以放一些食用油或者色拉油在滷麪上，這樣可以使得滷麪不粘，而且不要放太多的麪粉。滷麪是福建漢族傳統風味小...

蘿蔔擦絲，精肉切絲；坐鍋，放油，爆香葱末；倒入肉絲炒熟；放蠔油炒香；倒入蘿蔔絲，翻炒至熟；放鹽、醋、水煮開成滷子；麪條煮熟；盛入碗中，澆上滷子即可。...

蒸滷麪做法：1、將五花肉片洗淨，用生抽、少許老抽、料酒、鹽拌勻，醃製20分鐘。將麪條抖散，均勻的倒上適量色拉油，從下往上將麪條均勻的裹上色拉油。包菜洗淨撕成小片，黃豆芽洗淨備用。開鍋後...

滷麪軟香不粘的做法：材料：新鮮麪條200克、炸醬45ml、生抽30ml、白糖8克、豬油15ml、辣椒油15ml、香葱1根。步驟：1、將香葱洗淨後切成碎末，盛面的碗中放入生抽、炸醬、豬油、白糖備用；2、湯...

1、香菇切塊大白菜切碎，蒜頭剁蓉，洋葱切絲，葱切碎，香菜切成段，五花肉切小塊。2、鍋中加油後放入五花肉煸至變色，再加入蝦乾、香菇煸炒，再加入洋葱煸香，煸出香味後加入1500毫升的水，加鹽煮沸。3...

放豆角、黃豆芽、蒜薹。材料：麪條500克、五花肉250克、黃豆芽150克、蒜薹150克、豆角150克、老抽兩大勺、鹽一小勺、雞精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、幹辣椒5個。做法：1、麪條選用...

1、原料：麪條、雞胸脯、洋葱、大葱、黃瓜、青椒、香菜、姜、蒜、大料、桂皮、花椒、丁香、冰糖。2、處理雞胸肉，雞胸肉煮好撕成絲。把洋葱切成月牙瓣，大葱劈開切幾份，香菜切成段，青椒切成塊...

1、主料:蘿蔔200克、豬肉50克、麪條100克；2、輔料:油適量、鹽適量、葱末適量、耗油適量、醋適量；3、將蘿蔔擦絲，精肉切絲；4、坐鍋，放油，爆香葱末；5、倒入肉絲炒熟，放耗油炒香；6、倒入蘿蔔絲，翻炒...

1、香菇切塊，大白菜切碎，蒜頭剁蓉，洋葱切絲，葱切碎，香菜切成段，五花肉切小塊。2、鍋中加油後放入五花肉煸至變色，再加入蝦乾、香菇煸炒，再加入洋葱煸香，煸出香味後加入1500毫升的水，加鹽煮沸。3...

滷麪搭配五花肉和豆芽一起做比較好吃，做法如下：原料：細切面500克，五花肉100克，黃豆芽250克。步驟：1、將肉切成條狀或塊狀，用老抽，五香粉，薑片，葱段，料酒醃15分鐘；2、用蒸鍋燒水，將細切面上鍋，水沸後...

滷麪是由各種配料做成滷湯與麪糰混起來的。口味香甜、滑潤。調滷麪的湯最好是骨湯或肉湯。做法：1、香菇、豬肉等料倒人湯中煮透；2、添加地瓜粉調稠，加一些糖、鹽、味精，以增加香甜、滑潤的...

1、西紅柿切塊2、青椒切塊3、雞蛋加少許鹽，打勻4、油熱後，放入雞蛋炒一下，再加入西紅柿青椒翻炒，加鹽調味後備用。5、麪條放入鍋中煮熟6、將麪條過水，加入炒好的滷，拌勻即可。...

主料：細切面1000g、豬肉400g、黃豆芽500g；輔料：澱粉適量、蛋清1個、花椒適量、食鹽適量、大茴適量、鹽適量、油適量、葱5g、姜20g；做法：1、買回細切面，用食用油拌勻，放在蒸鍋裏蒸熟；2、涼水開...

滷麪的麪條是製成高筋麪粉的面。滷麪是一道色香味俱全的地方名點，屬於豫菜系。該小吃是由各種配料做成滷湯與麪條、配菜兩蒸兩拌製作而來，距今已有近兩千年的歷史。滷麪製作簡單，口感良好...

材料：掛麪或者新鮮麪條200克，炸醬45毫升，生抽30毫升，白糖8克，豬油15毫升，辣椒油15毫升，香葱1根。雲南昆明滷麪的做法：1、將香葱洗淨後切成碎末，盛面的碗中放入生抽，炸醬，豬油，白糖備用；2、湯鍋中的...

1、蒸滷麪的家常做法：麪條放進鍋中蒸，豆角掰成段，胡蘿蔔切絲，葱薑蒜切末。肉切小塊，鍋中倒油，放入配料和肉，黃豆醬，老抽攪拌放入配菜豆芽。足量清水，蓋上鍋蓋燜熟麪條放進菜中，再一起放進鍋中蒸1...

相比廈門沙茶麪，莆田滷麪沒有那麼甜，味道要更鮮美一些，要鹹一點；而莆田滷麪也比是廈門沙茶麪要稍微多一些油，口味重一點。福建莆田的一道傳統美食，是莆田歷來款待親朋給好友，酒宴必不可少的一...