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發表於:2021-06-08
熱乾麪裏面有放肉的,比如牛肉熱乾麪。製作方法如下:主料:鹼水面、大喜大牛肉粉調料、牛肉滷汁、大蒜水、純芝麻醬、辣蘿蔔粒、滷牛腩粒、辣椒油適量、香醋。1、生鹼面經過煮熟,瀝乾,稍微冷...
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發表於:2016-10-20
1、自然風乾法:根據要求將肉切塊,掛在通風處,進行自然乾燥,使含水量降低。例如風乾肉、香腸、風雞等產品都要經過晾曬風乾的過程。2、脱水乾燥法:在加工肉乾、肉鬆等產品時,常利用烘烤方法,除...
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發表於:2021-01-08
1、使用前用沸水對刀片、絞盤、出料口和網眼卡槽以及進料口進行消毒,保持乾淨整潔。並將肉剔骨切成小塊或細條狀以免損壞機器;2、組裝好機器後通電,待機器運轉正常後從進料口勻速添加肉塊...
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發表於:2020-10-14
一、原料1、主料:茄子,五花肉,紅椒。2、輔料:特辣黃豆醬,薑末,蒜末。二、做法1、將五花肉去皮剁成碎丁,調入輔料備用;2、茄子洗淨後切滾刀塊放在水裏浸泡待用;3、紅椒切片,姜蒜切末並且將葱切葱...
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發表於:2015-11-25
肉放了一夜有味直接扔掉。肉已經發生了變質的情況,肉類之中出現了腐爛,要是再去吃對於自己的身體傷害非常大,甚至會導致食物中毒的情況發生,因此必須要將沒有吃完的新鮮肉類放入到冰箱之中...
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發表於:2021-04-22
指的是火藥。燉肉一般用到的是香葉、大茴香、小茴香、花椒、桂皮、草果、白寇,我都是這樣用的,香葉6片,大茴香3個,小茴香一小勺,花椒10粒,桂皮一小片,草果2個,白寇6粒,葱姜是必須的要有的,如果煮...
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發表於:2020-01-13
一斤肉放10克肉脆磷。做包子:原料:精油、豬肉、香油、醬油、葱、姜、精鹽、味精、鹼。做法:和麪,水面和肥面七三開,兑好鹼揉均。加工成50克面的小劑子,用擀麪杖擀成外邊薄中間厚的圓皮。豬...
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發表於:2019-09-27
滷肉放置食材:1、主料:豬肉500克;2、輔料:紅糖、葱、鹽、蒜、醬油、花椒、姜、茶葉、香葉、桂皮、幹辣椒、八角、黃芪、茴香、陳皮。製作方法:1、蒜去皮拍破,八角辦成小片,葱切成葱花;2、豬肉...
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發表於:2017-06-27
1、大部分的多肉都是沒有毒的,除了那些被人們熟知的一些有毒的多肉品種之外,因此養護上一盆多肉在卧室是一個不錯的選擇的。2、這種植物小小的一盆十分可愛,養護手法也比較簡單,深受人們的...
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發表於:2023-08-04
生肉耐放,生肉可以一直放冰箱進行冷凍,保質期可達到1年多不變質,做成臘肉甚至可以存放幾年。而熟肉是即食性的,建議在2天就吃掉,時間放長,首先會滋生細菌,其次會影響口感。...
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發表於:2018-09-15
扣肉沒有梅菜可以放竹筍乾,茄子幹或幹豆角,做之前先用水泡一下,做法和梅菜一樣的。梅菜扣肉是漢族傳統名菜,屬客家菜,製作材料一般有五花肉、梅菜、葱白、薑片等。通常是將五花肉上湯鍋煮透...
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發表於:2015-11-03
1、肉放保鮮能放3天左右,建議大家買回來的生鮮肉儘快使用,不然容易出現酸敗變質的情況。2、肉在冰箱冷凍室裏能放3個月左右。對於冰箱的冷凍室而言,温度是恆定為零下負十八攝氏度,冰箱裏冰...
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發表於:2018-05-10
判斷滷牛肉有沒有放壞的方法有五種,第一是色澤鑑別,變質的滷牛肉肌肉色稍暗,用刀切開截面尚有光澤,脂肪缺乏光澤。第二是彈性鑑別,變質的滷牛肉用手指按壓後的凹陷恢復慢,且不能完全恢復到原...
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發表於:2020-02-22
做肉丸餡,入少許冰,可使肉質鬆軟嫩滑,肉丸內部富含湯汁。做丸子的肉餡,使肉餡嫩滑可加蛋清,使其鬆軟可加麪包糠或饅頭渣。做包子、餃子的肉餡加肉皮凍是因為肉皮凍常温下凝固,加熱後化為湯汁...
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發表於:2021-07-29
1、韭菜雞蛋餃:韭菜切碎,切的碎一點,雞蛋炒熟,炒的碎一點,加入少許的鹽。韭菜、雞蛋、蝦皮一起放入器皿中,然後加入鹽和油,攪拌均勻就可以。2、白菜香菇餃:圓白菜洗淨,切碎,放少許鹽,醃製一下,備用...
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發表於:2018-10-24
有鹽的肉不可以放冰箱,如果把有鹽的肉放入冰箱,其中殘留的水分很容易凍結成冰,破壞細胞成分,加速脂肪氧化,醃肉很容易酸敗變質,反而使保質期大大縮短。因為醃肉在醃製過程中加入了大量食鹽,高...
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發表於:2018-07-20
燉肉的時候最好選用啤酒,可以去除腥味,而且還會有提鮮加嫩的作用。啤酒是以麥芽(包括特種麥芽)、水為主要原料,加啤酒花(包括酒花製品),經酵母發酵釀製而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度...
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發表於:2018-11-09
豬肉放一夜有味可以焯水減輕味道。要採用冷水焯肉,不能用熱水或是沸水焯,否則異味會固封在肉裏。焯水時加點鹽,肉熟透後,把肉撈起來,然後用清水沖洗一下,即可去掉大部分異味啦。未經處理的輕...
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發表於:2020-07-23
使肉柔軟而且快熟。醋作為調味品,可以改變菜的性質和味道,可抑制細菌生長。醋可去油膩。醋味能刺激鼻子和口腔粘膜的感受器,經神經反饋給消化系統和全身,能增加食慾幫助消化。醋可直接作用...
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發表於:2015-10-06
烤肉醃肉可以放醬油、料酒、鹽、胡椒粉、五香粉、幹辣椒、姜、味精等調料。烤肉是京菜菜譜之一,以豬肉、牛肉和羊肉為製作主料,烤肉的烹飪技巧以烤為主,放在炭火上的烤盤上,烤制時肉先用油...
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發表於:2018-09-06
煮牛肉放山楂的作用:山楂中有機酸含量高,可以嫩化牛肉的纖維,從而使其更容易燉爛,還能起到解膩的作用。鮮山楂受季節約束,燉肉時可以選擇山楂幹。楂乾的量不要過多,一般一斤肉配5-6片就比較...
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發表於:2019-10-24
肉糕、肉丸子存放方法:1、將肉糕和肉丸子清理乾淨,如果沒有包裝可以放入保鮮盒內。2、將包裝好的肉糕和肉丸子放入冰箱冷凍室,保持零下18攝氏度的條件。3、如果肉丸子已經放置了一段時間,...
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發表於:2018-08-22
關於放鬆肌肉的器械基本分為三種:1,常見的肌肉和肩頸的放鬆儀器,一般都是為旋轉推拿室的按摩椅系列的,這種按摩儀器的特點是能夠針對局部痠痛的肌肉施加一定的力量進行刺激按摩,從而達到放...
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發表於:2019-06-09
1、肌肉恢復性慢跑——5~10分鐘左右。在高強度運動之後,由於身體肌肉處於緊繃狀態,這時不能立刻坐下或者是躺下,容易導致肌肉僵硬,不利於身體機能恢復,這時需要進行5-10分鐘的慢跑,逐漸放鬆...
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發表於:2019-04-16
1、啤酒的成分能夠促進肉品比較軟糯,能夠使紅燒肉吃起來更加的鮮香,所以説可以在做紅燒肉的時候放一些啤酒進去。很多人比較喜歡吃紅燒肉,但是也要注意紅燒肉的熱量比較高,而且還有過多的...