老汁的精選

材料：米酒50毫升、大葱1根、生薑1塊、冰糖20克、老抽30毫升、八角3塊、肉蔻2粒、桂皮1塊、茴香1把、草果2粒、幹辣椒2根、花椒、月桂葉3片、陳皮1塊、甘草片3片、山奈3粒。步驟：1、將八...

原料：紅色剛摘的辣椒5斤，生薑3兩，蒜頭1兩，糖0.5斤，醋適量，黃豆醬適量，鹽適量。做法：1、將辣切碎；2、鍋裏放入切碎的生薑末和蒜茸，炒香，將辣椒放到鍋裏，用小火慢炒，不要放油；3、等辣椒炒軟後，放入糖和...

材料：山西老陳醋450克、白糖500克、蠔油250克、濃縮橙汁75克、生粉水50克、鹽10克、雞精10克。做法：1、在一個不鏽鋼鍋中倒入老陳醋，白糖，蠔油，濃縮橙汁，鍋子上火加熱。2、一邊慢慢加熱一邊...

老北京豆汁是綠豆做的，北京豆汁是北京獨有的吃食，是水磨綠豆製作粉絲或糰粉時，把澱粉取出後，剩下來淡綠泛青色的湯水，經過發酵後熬製成的。據説早在乾隆年間，豆汁已經傳入皇家了。老北京豆汁...

老醋花生的湯汁主要有糖和醋組成。醋和糖的比例，一般是5:3，用日常家用的湯勺丈量，放入5勺醋後，再兑入3勺糖，攪拌均勻，放入器皿中待用。老醋花生是山西省傳統的漢族名菜，所屬菜系涼菜，其主料為...

老醋花生汁的做法如下：在小碗老醋中加入3大勺白砂糖、少許鹽和雞精混合均勻，放入鍋內熬製，等到有香味後，將味道調整均勻，冷卻一段時間後把做好的汁放入冰箱裏；把準備一個青椒，半個洋葱，青椒切...

老北京豆汁味道豆汁味兒酸，略苦，有輕微酸臭味，而每個地方的豆汁也是不一樣的：1、鼓樓姚記炒肝店的豆汁聞上去不太臭，看上去也淡雅，喝着酸爽；2、護國寺小吃店的豆汁顏色更重，發黑，味道確實稍重一...

配方：草魚500克；食用油適量；鹽適量；老抽適量；料酒適量；醋適量；香油適量；雞精適量；八角適量；幹辣椒適量；十三香適量；胡椒粉適量；白糖適量；葱適量；姜適量；1、準備主食材：將魚洗淨去磷去內臟,平放於案板上...

材料：牛肉、花椒、乾紅辣椒、薑片、水、鹽、老抽。製作時間：30分鐘至1小時。做法：牛肉用開水淖燙撈出清洗；下入坐水的鍋中；薑切片、乾紅辣椒、花椒；老抽、鹽調好；肉鍋滾開，撇去浮末；下調料；下料...

準備小半碗老醋、3大勺白砂糖（冰糖），少許鹽和雞精混合均勻；放入冷鍋內熬，等到香味出來，嘗一下味道，把味道調整均勻之後就可以出鍋了，涼一會後把做好的汁放入冰箱裏。老醋花生是山西省傳統的漢...

1、將綠豆雜質篩淨，淘洗乾淨，放入盆內用涼水（冬天用温水，水量要比綠豆高出2倍）泡十幾小時。待豆皮用手一捻就掉時撈出，加水磨成稀糊（磨得越細越好），每千克綠豆約出稀糊2.65千克。然後，在稀糊內加...

李錦記紅燒汁不止是糖和老抽，還有八角、茴香等配料。李錦記集團是一家擁有一百三十餘年曆史的跨國民族企業，集團總部位於中國香港，是國際知名的中式醬料品牌。李錦記是國際知名的頂級中式...

沈老頭雞汁包子所需材料：麪粉300克、豬肉200克、水適量、細香葱適量、香菇適量、精鹽適量、白糖適量、澱粉1小勺、酵母適量、姜適量、五香粉適量、油適量、香油適量、生抽適量。沈老頭...

勾芡汁沉澱是正常現象，用的時候再打一下即可。勾芡首先是選好澱粉，注意：優先選用綠豆澱粉，其次可選土豆澱粉、紅薯澱粉、玉米澱粉。勾芡汁用法：澱粉少許，用冷水化開，衝入開水鍋中，或者炒好的菜...

食材：嫩豆腐1塊、香菜3顆和適量的酸菜、花生油、辣椒油、十三香、味精、雞精、雞粉。製作方法：1、嫩豆腐浸泡4個小時，晾乾、香葱，姜，大蒜切末，備用；2、將鍋中加入少量油，爆炒香葱，姜，大蒜等。在...

一、材料：1、大醬一小碗；2、洋葱半個；3、香菇8至10個。二、做法：1、將香菇用開水焯過之後切丁留用；2、洋葱切丁留用；3、將小碗大醬一比一兑開水做醬湯留用；4、油燒開之後，爆炒洋葱，炒香後放入香...

老醋蟄頭湯汁配料為：生抽15克、老醋30克、白糖適量、味精2克、香麻油10克。老醋蟄頭做法：1、選用隔年醃製的海蜇頭，洗去泥沙，放清水裏浸泡5至6小時，再衝洗乾淨泥沙，順着蜇瓣切成小片，用水衝數...

主料∶老豆腐配料∶葱油，蒜瓣，鹽，蒸魚豉油，雞精，辣椒油，鮮味汁步驟∶1、老豆腐放入蒸鍋中大火蒸約10分鐘；2、蒜瓣用蒜臼搗成泥後，和辣椒油，葱油，鹽，雞精，蒸魚豉油，鮮味汁一起拌均勻成蘸汁，注意，蘸汁的...

1、滷水保存方法就是冷凍。把老湯做好以後，過濾乾淨，去掉殘渣和肉沫冷凍起來，最少一星期煮開一次，才能長久保存。2、老湯或高湯雖然流傳甚至上百年，但是每次用剩下的湯時都會加水和新的食材...

衣服若沾上了果汁，是比較難去除的，所以一沾上時必須要馬上處理，否則時間一久，污漬變成了頑固的斑點，便很難清理了。一沾上果汁時，要趕快用濕毛巾拍打污染處，再用洗衣粉洗淨，如果還留有斑點，可使...

1、麪包片2片，臭豆腐1塊，腐乳1塊，檸檬1個，生菜1片。2、在桌子上放置1片面包片，然後墊上一片生菜葉。3、依次加入臭豆腐1塊，腐乳1塊，檸檬片1片，再蓋上一片面包片。老八祕製小漢堡是指快手美食吃...

材料：甜玉米4個，白糖30克，三花淡奶100毫升或牛奶1袋。步驟：1、花生和黃豆提前泡發。2、用開水燙一下，剝去外皮。3、核桃用開水燙一下。4、同樣剝去外皮。5、將核桃花生黃豆放入豆漿機內。6...

朱新禮，山東沂源人，匯源集團創始人，北京匯源飲料食品集團有限公司董事長，中國匯源果汁集團有限公司董事長，中國農業大學客座教授、MBA導師。先後榮獲全國五一勞動獎章、全國勞動模範、全國...

1、將食鹽均勻抹在污漬處，蘸取適量的水，然後用肥皂清洗即可。2、將醋抹在污漬處，均勻來回搓五分鐘，然後用清水清洗即可。3、將洗衣液完全覆蓋塗抹在污漬處，靜待8分鐘，然後再加入温水和洗衣液...

主料：蓮藕兩節。輔料：糯米、紅蔗糖、冰糖、紅曲米。步驟：1、把蓮藕洗淨，把皮剝乾淨，把蓮藕兩端的結切去露出小孔；2、糯米淘好瀝乾五分鐘，把米一點一點灌進蓮藕小孔中，並用筷子把米壓緊；3、高壓...