凍豆腐的精選

青蘿蔔凍豆腐濃湯的做法：材料：主料：青蘿蔔1個，凍豆腐250克；輔料：油適量，雞肉濃湯塊1塊，葱少許，姜少許。步驟：青蘿蔔切成細絲。凍豆腐化解後切成薄片備用。雞肉濃湯塊備好。鍋中放適量油，待油温三...

1、置平底鍋，大火，放1湯匙菜和1湯匙麻油，放八角2-3粒、蒜頭2-3粒，等香氣出來，關小火，放切成塊的豆腐和水發後的香菇，香菇如果大塊的切半，放豆腐後先不要動它，等豆腐表面出汗了，再翻轉，煎豆腐的同...

茄子炒凍豆腐的做法步驟：食材與明細：茄子330克，凍豆腐280克，郫縣豆瓣醬適量，生抽適量，白糖適量，鹽適量，雞精適量。1、將茄子去蒂清洗，並切成塊狀；2、切開凍豆腐；3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸...

炸凍豆腐的方法如下：用料：老豆腐1塊，青椒、紅椒各1只，鹹肉丁適量，香葱適量，生抽適量，鹽適量，黃酒3匙，糖半匙，茴香、香葉少許，油適量。做法步驟：1、新鮮老豆腐一塊放入冰箱冷凍一夜取出；2、室温化冰...

將凍豆腐解凍，每塊切成四小塊，魚丸解凍洗淨，準備好油炸蒜子，洗乾淨小油菜；在鍋里加入適量水，加入魚丸，讓水煮沸；加入凍豆腐稍煮一會；加入油炸蒜子，煮五分鐘左右；加鹽調味，最後放入小油菜和適量調和...

主料：豆腐250克，土豆50克，葱、姜、鹽、花椒水、醬油、香菜適量，油100克，高湯200毫升。做法：1、土豆切成滾刀塊，豆腐切成菱形與土豆塊大小相仿，葱、姜、香菜切末；2、油鍋燒至八成熱，分別放入豆腐...

1、製作凍豆腐還是建議大家挑選老豆腐，做出來的豆腐不易變形不會碎掉，而且更好入味。2、豆腐在冷凍之前一定要先切成小塊，這樣做出的凍豆腐品相更好，而且取食更方便。3、要想凍豆腐保質期...

主料：五花肉、酸菜、豆瓣醬。輔料：花椒、大料、葱、姜、蒜、幹辣椒。五花肉切片，先炒熟，炒至油出來最好；然後用炒出的油煸炒酸菜；然後加長用的花椒，大料，葱，姜。蒜，幹辣椒，加肉一起再煸炒一會，至香...

豆腐要選擇新鮮的水豆腐，用水沖洗一下後切成小塊，接着放進開水中煮一下，水開後再煮一到兩分鐘關火，放到涼水中冰一下，撈出控幹水分，然後放入密封的塑料袋中，在冰箱的冷凍室中凍一晚上，這樣豆腐...

凍豆腐可以放很長時間的，密封的好放冰箱的話可以放一年以上。新豆腐經過冷凍，內部組織結構發生了變化，其形態呈蜂窩狀，顏色變灰，但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。豆腐經過冷凍，能產生一種...

6-7個小時才可以。凍豆腐的具體操作是把鮮豆腐切成塊（跟大骰子大小一致），平鋪在冰箱冷凍抽屜裏，最好不要讓豆腐之間互相疊壓（疊壓後就凍在一起了，燉的時候熟的慢）。凍好後拿出抽屜輕輕一震抽...

白菜燉凍豆腐做法：1、準備好白菜150克，凍豆腐250克，豬肉50克，油，鹽，雞精等；2、鍋內放油燒熱；3、放入肉片炒至變色；4、放入葱花炒出香味；5、放入白菜翻炒3分鐘後加入適量的水；6、放入豆腐，並加入適...

1、買到新鮮的嫩豆腐，將其切成大小均勻的塊兒。2、把切好的豆腐涼水下鍋，並放1/2茶匙鹽（約3克），待水煮開後，繼續煮1分鐘，將豆腐撈出。3、將撈出的豆腐放入涼水中，充分過涼後撈出瀝乾，一塊塊的放...

所需食材：五花肉、油、鹽、凍豆腐、腐乳汁。步驟：1、凍豆腐化凍後洗淨切塊；2、五花肉洗淨切塊；3、鍋中放入適量水，將五花肉放入5分鐘後取出；4、鍋中放油，並將五花肉翻炒至微黃色；5、分別放入葱...

凍豆腐放鍋裏8分鐘左右就可以煮熟，凍豆腐主要原料為黃豆，含有豐富的蛋白質、氨基酸，有益氣和中、潤燥生津、清熱解毒的功效，適宜一般人羣食用，特別是老人、孕、產婦的理想食品。凍豆腐是由...

所需食材：凍豆腐、大蒜。烹飪步驟：將凍豆腐取出，切片裝盤備用；將大蒜切段裝盤備用；鍋中熱油，將凍豆腐放入鍋中翻炒片刻；放入小勺鹽，加入大蒜翻炒；加入適量水，煮片刻；根據個人口味放入適量醬油翻炒...

材料：凍豆腐、白菜。白菜洗乾淨晾乾水分撕成大小合適的塊，凍豆腐用涼水化開。葱姜洗淨切絲蒜拍一下切碎備用，五花肉去皮切成大片備用，土豆去皮切成滾刀塊。凍豆腐化開後切正方形大塊，幹辣椒...

凍豆腐白菜包子做法如下：材料：白菜半棵，肉餡半斤，凍豆腐若干，麪粉四杯，醬油適量，油若干，鹽適量，花椒麪適量，酵母適量；做法如下：1、於容器內加入麪粉、適量酵母、温水進行攪拌，待面和好，放於鍋內，蓋上...

1、在超市中買盒裝韌豆腐，將韌豆腐切成大小均勻的塊兒。2、把切好的豆腐涼水下鍋，並放1/2茶匙鹽（約3克），待水煮開後，繼續煮1分鐘，將豆腐撈出。3、將撈出的豆腐放入涼水中，充分過涼後撈出瀝乾，一...

凍豆腐在冰箱冷凍，可存放1年，凍豆腐是一種傳統豆製品。由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美。用凍豆腐可以製作很多美食。將水豆腐冷凍，即為凍豆腐。解凍並脱水乾燥...

食材：排骨500g、凍豆腐150g、白菜300g、高湯1000ml、鹽2g、金針菇50g。步驟：1、排骨提前用高壓鍋壓熟，金針菇焯一下；2、白菜切絲用水焯一下；3、鍋中放入排骨湯；4、放入焯好的白菜；5、放入焯好...

第一、將豆腐放入冰箱冷凍一夜，取出後切成大塊，如圖所示。第二、再準備適量五花肉，放入適量鹽，雞精，五香粉，生薑碎，老抽，醃製半個小時，這樣更加入味。第三、炒鍋中放入適量油，油熱後將五花肉倒入...

凍豆腐是少數能借冷凍來改變用途的食品之一。冷凍時，凝結的蛋白質進一步濃縮，固態冰晶在蛋白質網絡中構成空穴。凍豆腐解凍之後，內含的液態水就從海綿狀韌化網絡流出，豆腐受壓時流出更多。...

食材：鱈魚、豆腐、葱適量、蒜適量、蒜苗適量、香菜少許。具體做法：鱈魚化凍後洗淨切塊，豆腐切塊，葱薑蒜切片；鍋中燒開水，放入豆腐煮一下後撈出備用；炒鍋倒油，放入鱈魚塊；中小火煎至兩面金黃備用...

1、將豆腐化凍，切成豆腐塊，將泡發的香菇對半切開，將葱切成小段，姜切成末，辣椒切丁，將肉切條放入盤中。2、起鍋燒油至油熱，倒入肉條，將肉翻炒變色後放入生薑。加入適量黃豆醬，倒入料酒、花椒粉、...