菜譜的精選

簡單家常菜：酸辣土豆絲、紅燒茄子、魚香茄子、青椒炒雞蛋，地三鮮、乾煸豆角、雞蛋炒菜花、粉蒸肉、葱花炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋、絲瓜炒雞蛋、風林茄子、金牌蒜香骨。例如：1、乾煸豆角材料：...

羅漢齋的做法：1、材料：香菇80克、口蘑60克、荷蘭豆300克、西芹60克、青筍80克、青椒20克、橄欖油適量、鹽適量、香油適量；2、鍋中放入適量橄欖油；3、油温微熱時把西芹、青椒、青筍放入鍋中...

1、武昌魚處理乾淨，兩面劃井字口，魚兩面碼上鹽和料酒，入味。2、盤子上放葱薑絲，把魚放葱薑絲上，在上面碼上葱薑絲、蒜末。3、碼上辣椒絲，點適量生抽，上蒸鍋蒸12分鐘。4、取出蒸好的武昌魚，花生...

1、拌菠菜製作方法：將菠菜用水洗淨切節,入沸水中燙約2-3分鐘撈起瀝乾水分,拌人麻油、食鹽即可食用。2、銀絲黃瓜把黃瓜去皮洗淨,切成塊狀,放人碗內;蒜瓣搗碎,拌入黃瓜內,撒入適量食鹽醃...

1、西紅柿肥牛湯＋自制香腸＋土豆絲炒肉＋芸豆燉肉＋五穀雜糧粥。2、梅菜扣肉＋涼拌海帶絲＋蒜蓉金針菇＋拌大拉皮＋媽媽做的水煎包。3、清燉獅子頭＋幹炸杏鮑菇＋洋葱拌木耳＋炒皮肚＋雞米花＋醋溜土豆絲。4、軟...

一、韭菜炒藕。1、準備食材藕250g、韭菜1小把、適量鹽、適量味精、適量油。2、韭菜洗淨，將韭菜切成段備用，蓮藕切成絲備用。3、鍋中倒油、開大火將藕、韭菜倒入鍋中翻炒。4、加鹽，繼續翻...

今日推薦菜譜如下。食材:牛肉300克，大骨少許，油適量，鹽適量，料酒少許，生薑適量，月桂適量，胡蘿蔔，木耳。方法步驟：1、生薑切片，胡蘿蔔切片，大蒜去皮待用。2、牛肉和大骨入鍋，放入水和姜，燒開後去浮沫...

簡單的北方家常菜菜譜：酸辣土豆絲：1、將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝乾水分。2、青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，幹辣椒切絲。3、...

土豆片烤辣五花：用料：五花肉200g、土豆、香辣烤肉醬50g；步驟：五花肉中加入烤肉醬，醃製半小時以上；土豆去皮，洗淨，切薄片；烤盤中鋪上錫紙，塗一層油，鋪上土豆片；在土豆片上鋪上醃製好的五花肉，烤箱230...

肉末蒸蛋：原料：切碎的肉末250克、雞蛋2個、葱花適量、榨菜末30克。做法：1、將肉末與葱花榨菜末攪拌均勻，放入少許料酒、鹽、雞精再攪拌一會，備用；2、把拌好的肉末放入盤子裏，再把2個雞蛋直接...

相聲大師李德鍚原創的相聲《報菜名》共有204道菜，後來在傳承中有刪減或增加，分為“大報”“小報”，大報版本不超過300道菜。由於數量過多，所以只列舉20個：蒸羊羔，蒸熊掌，滷豬，燒子鵝，軟炸裏脊，燴...

根據設計好的菜單安排，冷菜最先上桌，然後再上頭菜，如魚翅、海蔘、燕菜等，隨後是熱炒。上熱炒菜應根據烹調方法的不同、品位的差別、葷素菜的區分等合理間隔上桌。然後陸續上大菜，其間也可上...

主料：茄子400克。輔料：雞蛋75克，調料：澱粉(豌豆)50克，小麥麪粉5克，大葱10克，姜10克，大蒜10克，花椒1克，醬油25克，鹽3克，味精1克，料酒5克，醋5克，植物油100克。素紅燒肉的做法：1、葱、姜分別洗淨，均切成絲，...

1、剁椒魚頭，是湖南省的傳統名菜，屬於湘菜系。據傳，起源和清代文人黃宗憲有關。通常以鱅魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、葱、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不...

1、洗淨的魚肉切小塊。2、胡蘿蔔洗淨去皮切丁。3、分離蛋黃蛋清，蛋清加入到魚肉裏。把魚肉放入攪拌機裏打泥。4、打好的魚泥倒入攪拌碗裏，加入胡蘿蔔丁，順時針攪拌5分鐘，讓兩者充分混合在...

1、涮羊肉：先放喜歡的海鮮，加鹽、雞精、薑片、葱段，鍋中放六七分滿的清水，煮10分鐘後涮羊肉和蔬菜，配芝麻醬和腐乳汁；2、粥邊爐：高湯熬粥，煮1小時以上，加少量生薑和鹽作為鍋底，可以涮海鮮、肉、...

原料：箭魚、鹽、薑片、料酒、澱粉、蒜蓉。做法：1、沙箭魚去鱗洗淨，加鹽、薑片、料酒醃製入味。2、鍋裏放油，沙箭魚拍上澱粉，入鍋中炸香。3、鍋裏留少許油，入蒜蓉炒出香味，再倒入炸好的沙箭魚，...

微波爐雞翅食材：雞翅中8個，姜2片，鹽3克，生抽1小勺，老抽1小勺，糖5克，十三香半小勺，料酒1小勺，蜂蜜5毫升，芝麻少許。步驟：1、雞中翅洗淨瀝乾表面的水，放入微波爐適用的大碗中。2、加入所有配料拌勻後...

1、葷菜類：黃豆燜豬手、冬菇燜雞、梅乾菜扣肉、土豆燜鴨、紅燒魚塊、燒鴨、青豆玉米肉丁、西紅柿炒蛋、家常豆腐蒸肉沫、酸辣雞雜、蓮藕燜花肉、海帶炒肉、涼拌豬耳、四季豆炒肉；2、素菜...

php、html、android應用程序等，總體概括為寫程序，電子菜譜本身就是個應用軟件。電子菜譜將電腦上的餐飲管理軟件與雲端服務器、手機微信全面打通，實現了以下多項功能：1、微信點餐：顧客通過...

1、牡丹蝦；2、蟹黃魚翅；3、芙蓉乾貝；4、燒海蔘；5、烤大蝦；6、炸蠣黃；7、清蒸加吉魚；8、扒原殼鮑；9、河豚肉；10、木瓜燉雪蛤。...

菜譜一：菜名：蝦仁蛋羹。準備材料：雞蛋、大蝦、温開水、鹽、保鮮膜、牙籤、生抽、香油、香葱。做法：1、雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起；2、加入温水，一邊加一邊拌勻；3、用濾網過濾...

中學生一天的營養菜譜應基本滿足以下要求：1、要多吃魚、瘦肉、蛋、牛奶和豆製品等蛋白質豐富的食物；2、要補充足量的維生素和礦物質，青少年代謝旺盛，骨骼生長快，肌肉組織細胞數量直線上升，要...

1、週一：早餐牛奶、全麥吐司、蘋果；午餐青菜牛肉湯麪；晚餐西紅柿雞蛋湯、香菇西蘭花、乾燒黃花魚、紅棗米飯。2、週二：早餐豆漿、雞蛋軟餅、桔子；午餐香菇豆角肉絲打滷麪；晚餐紫菜黃瓜湯、彩...

第一、清炒冬瓜將洗好的冬瓜片下鍋翻炒即可，冬瓜中含有多種維生素和人體必需的微量元素，可以調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，可以清降胃火，還可以減少人的食量，促進體內的澱粉、糖分轉化成熱...